【焼酎】CANGOXINA・晴耕雨讀・阿久根・伝承さつまおはら

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。

本日ご紹介第2弾は焼酎です。

 

2.6-3

 

CANGOXINA 芋焼酎44° [鹿児島県:佐多宗二商店]
500ml¥2,878
芋焼酎本来の素朴で骨太な味わいを追求した「不二才」の初留取りです。芋の甘い香り、濃厚な旨みが凝縮されています。
ボトルごと冷凍庫で冷やすと、度数が高く凍りきらずトロリとした舌触りをお楽しみいただけます。
旨みは損なわずすっきりと飲めるので、おすすめ。
*2月限定出荷商品*

晴耕雨讀 原酒 芋焼酎37° [鹿児島県:佐多宗二商店]
720ml¥2,808
佐多宗二商店のスタンダード商品「晴耕雨読」の蒸留、熟成を経て加水せず原酒をそのまま瓶詰めしました。
原酒ならではの気品のある香り、濃厚な味わいを堪能して頂けます。
*2月3月限定出荷商品*

阿久根 新酒 無濾過 芋焼酎25° [鹿児島県:鹿児島酒造]
1800ml¥2,314 720ml¥1,350
本格焼酎にはあまり使われることのなかったS型麹を使用した新酒限定無濾過の芋焼酎です。
奥深い甘味と新酒としてのキレの良さがあり、特にお湯割り、ロックがオススメです。

伝承さつまおはら 薄にごり 芋焼酎25° [鹿児島県:本坊酒造 ] ※画像なし
1800ml¥2,484 720ml¥1,296
薩摩伝承の芋焼酎の味、濃醇で芋臭い昔ながらの芋焼酎の味わいを実現するために、蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない製法で仕上げ、通常では取り除いてしまう油分(旨味成分)も残しております。
うっすらと白濁し、芋焼酎が本来持つさつま芋の素直な香りと深みのある味わいです。

 

よろしくお願いいたします。

 

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【日本酒】雑賀・羽根屋・玉川・鶴齢 他、新入荷情報!

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。

本日、2月9日はこの語呂合わせから「ふくの日」、「肉の日」などありますが、風が“吹く”ことから「風の日」でもあるようです。
今日、午前中は風も強くて寒かったのですが、そろそろ風が強いと・・・花粉が気になります。
もう、ムズムズしてきた気も。
早く春にならないかな~と思う反面、花粉が憂鬱です。

 

2.6-1

 

雜賀 生 大吟醸 [和歌山県:九重雜賀]
1800ml¥3,996 720ml¥1,998
山田錦を麹米45%、掛米50%精米し、醸した大吟醸です。穏やかな香りに、軽快な甘味とキレ、後口の辛さのある味わいです。

雑賀 生 純米大吟醸 [和歌山県:九重雜賀]
1800ml¥4,212 720ml¥2,106
山田錦を麹米45%、掛米50%精米し、醸した純米大吟醸です。しなやかできれいな甘味と適度な酸のあるすっきりとした味わいです。

南方 純米吟醸 無濾過生原酒 [和歌山県:世界一統]
1800ml¥3,086 720ml¥1,620
麹に兵庫県産山田錦、掛に香川県産オオセトをそれぞれ50%精米し醸した純米吟醸の無濾過生原酒です。
華やかな吟醸香、芳香なふくらみと後味のキレがバランスよくマッチしています。

玉川 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 [京都府:木下酒造]
1800ml¥2,880 720ml¥1,441
雄町を66%精米で醸した山廃純米の無濾過生原酒です。
たっぷりとした旨みと高い酸度、重厚でダイナミックでありながら不思議とスムースに飲めてしまう生原酒。
山廃仕込みの懐の深い味わいを堪能してください。

羽根屋 純米吟醸 プリズム Violet Label [富山県:富美菊酒造]
1800ml¥3,672 720ml¥1,836
しぼりたてのフレッシュな味わいを完全無濾過のまま最短時間で封じ込めた究極しぼりたて。
冬の凛として澄んだ空気を封じ込めたような透明感ある旨み、春の芽吹きを予感させる生き生きとした躍動感。
ジューシーさと複雑に織りなすフルボディの味わいは七色に輝くプリズムのように光彩を放ちます。

大七 雪しぼり 生もと本醸造 生原酒 [福島県:大七酒造]
1800ml¥2,880
大七は通常1年以上熟成させてから出荷されておりますが、こちらの「雪しぼり」は唯一の新酒です。
酸味のあるフレッシュな甘みと芳醇なコクが口内に広がり、また米アルコールの使用がフルボディの深いコクを醸し出しています。
この練り上げられた密度の濃さは、まさしく正統的な生もと造りならではの風格です。
新鮮な魚介の刺身やシーフードサラダと共に。
10℃前後に冷やして、または氷を入れてオンザロックがオススメです。

 

2.6-2

 

あら玉 改良信交 特別純米 しぼりたて生原酒 [山形県:和田酒造]
1800ml¥2,700 720ml¥1,404
栽培が難しく幻の酒米と言われる”改良信交”を使用した特別純米の新酒です。
改良信交は美山錦とたかね錦を親に持ちます。
穏やかな香りですが、しっかりとした米の味わいと余韻をお楽しみいただけます。
ぬる燗を付けてもOK。

早瀬浦 吟撰 越の雫 [福井県:三宅彦右衛門酒造]
1800ml¥3,240 720ml¥1,728
全量純米酒蔵。自社田で大切に育てた酒米を使用。いづみ橋では蔵のシンボルマークにとんぼを健康的な酒米栽培の象徴として使っています。山廃仕込みの原酒らしく芳醇でボリュームがあり力強い印象。槽場直汲み。ガス感が残っている場合がございますので開栓注意にてお願いいたします。

土佐しらぎく 純米吟醸 吟の夢 無濾過生 [高知県:仙頭酒造場]
1800ml¥3,240 720ml¥1,620
55%精米の高知県産 吟の夢を高知酵母で醸した純米吟醸の無濾過生酒です。
青リンゴような爽やか香りが立ち、口当たりにはふくよかな米の旨みが感じられます。
伸びやかで透明感のある味わい。
ワカサギの南蛮漬けや、ポークソテーのフルーツトマトソース添えなど、甘酸っぱいお料理によく合います。

七田 純米 雄町 75% 無濾過生 [佐賀県:天山酒造]
1800ml¥2,592 720ml¥1,242
岡山県産雄町を75%精米し醸した純米無濾過生です。
敢えて磨きすぎず、米本来の旨み活かした磨き75%シリーズの「雄町」タイプ。

浅間山 純米 うららか [群馬県:浅間酒造]
1800ml¥2,484 720ml¥1,242
群馬県産若水を60%精米し醸した純米酒です。
お花見にぴったりな桜の花びらのラベルです。
グレープフルーツを思わせる柑橘系の香りと酸味が特徴な、フレッシュでさわやかなお酒です。

鶴齢 特別純米 山田錦55% 生原酒 [新潟県:青木酒造]
1800ml¥3,456 720ml¥1,728
山田錦を55%精米し、醸した特別純米の生原酒です。
キリッとした辛さの中に、上品な山田錦の旨みがあります。

 

2.9-1

 

豊潤 特別純米 うすにごり [大分県:小松酒造場]
1800ml¥2,808 720ml¥1,404
麹米に山田錦、掛米にヒノヒカリをそれぞれ60%精米し、協会11号酵母で醸した特別純米の生酒です。
爽やかな酸味と、瓶内二次発酵による微炭酸で、軽快な口当たりのお酒です。

 

川鶴 特別純米 大瀬戸 生原酒 無濾過 [香川県:川鶴酒造] ※画像なし
1800ml¥2,916
香川県産の酒造好適米「オオセト」を100%使用し、55%まで磨き上げました。
初々しいフレッシュな酸の香りと純米酒ならではのコクのある味わいが特徴です。

川鶴 特別純米 雄町 生原酒 [香川県:川鶴酒造] ※画像なし
1800ml¥3,370
岡山県産の契約栽培農家から雄町米を購入し、60%精米の白米750kgの小仕込みで、但馬杜氏 寺谷保氏が厳寒期に長い醪日数で じっくりと醸し槽で上槽したばかりの無濾過生原酒です。

松の寿 純米吟醸 雄町 無濾過 生原酒 [栃木県:松井酒造店] ※画像なし
1800ml¥3,564 720ml¥1,782
ほどよい吟醸香に爽やかな酸味とやさしい旨味があり、なめらかで柔らかな味わいが広がります。
後半はキレのある後口です。ジューシーな甘味と軽快な酸味は、バランスよくまとまっています。

 

よろしくお願いいたします。