【日本酒】アルコール度数22%!玉川・賀茂金秀・古伊万里

いつもお世話になっております。

日本酒のアルコール度数、高いもので何度くらいを想像しますか?
本日ご紹介の玉川はなんと、22度です!蔵元の最高記録更新!

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玉川 自然仕込 山廃 雑酒 白ラベル 無濾過生原酒 [京都府:木下酒造]
1800ml¥3,240 720ml¥1,620

蔵に住みつく玉川酵母の発酵力の限界に挑戦する商品です。
これまで、その味わいや高アルコール度数(木下酒造最高記録 21.8%)から玉川の中でも特に個性豊かなお酒を醸してきました。
純米酒規格の造りでアルコール度数が22度を越えることは、これまでの醸造学の常識から考えても大変珍しいことです。
酒税法上、清酒のアルコール度数は22度未満と定められているため、雑酒として販売することとなりました。
チェイサー片手にちびちびといかがでしょうか?

賀茂金秀 純米大吟醸 [広島県:金光酒造]
1800ml¥5,400 720ml¥2,700

広島県産千本錦を40%まで磨いた純米大吟醸です。
広島の山田錦に変わる酒造好適米、千本錦と広島吟醸酵母を使用し、味わいのあるバランスの良いタイプに仕上がってます。

古伊万里 前 純米吟醸 雄町 生原酒 [佐賀県:古伊万里酒造]
1800ml¥3,456 720ml¥1,728

雄町を55%精米し醸した純米吟醸の生原酒です。
上品な甘い吟醸香、透明感のある旨味と、しっかりとした雄町のコクを感じます。

よろしくお願いいたします。

 

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