日本酒じゃないよ、 No.9

お世話になっております。

海外でも人気急上昇の日本酒ですが、海外のワインの造り手からも熱い視線を浴びています。
その流れを受けて誕生したのが、今回ご紹介するきょうかい9号酵母を使用して醸されたこちらの清酒酵母ワインです。

グレープフルーツや軽くレモンを想わせる柑橘系の香りに、このワインならではの吟醸香が追随します。
細かい泡がフレッシュな、軽快なボディに仕上がっています。ミネラルたっぷりのピレネーの雪解け水で育ったぶどうの、アロマティックで、しっかりと真の通った酸が全体を引き締めるバランスの良い味わいです。
魚介類との相性が良く、酢の物などの前菜、魚貝の刺身、蛤や牡蠣の酒蒸し、お寿司など日本食全般のお食事と良く合います。

ルヴュー・ニュメロ・ヌフ ビュル No.9 / メゾン・フザス
¥1,620-/750ml
ルヴュー・ニュメロ・ヌフ No.9 / ドメーヌHM
¥1,620-/750ml