YAMAWA Vintage

お世話になっております。

今日はホワイトデーですが、最近ではバレンタインもホワイトデーも好きな人へ贈るよりも
頑張った自分へのご褒美に美味しい物を食べたり、飲んだりする人が増えているようです。
そこで、頑張っているあなたへとっておきのお酒のご紹介です!

山形と宮城の県境、船形山系の伏流水とぶな林など豊かな自然に恵まれる地に立つ蔵元で、究極の日常酒を目指している蔵元『山和酒造』。料理を引き立て、食も酒も美味しく、楽しい団らんを作る酒を造りたいとの思いから生まれた「山和」。

その「山和」の最高峰!はせがわ酒店オリジナル商品『YAMAWA JUNMAI DAIGINJO』

05211752_574021b2c3bc1YAMAWA JUNMAI DAIGINJO 2015 720ml/¥6,300-

兵庫県特A地区東条産の山田錦を30%精米で醸した純米大吟醸酒。氷温熟成。4年という歳月を経ているにもかかわらず華やかな吟醸香は依然としてみずみずしく、綺麗で力強い旨味があり、熟成による深みが加わった上質な味わいへの変化には驚かされます。良質な酒米のポテンシャルが貯蔵によって十分に引き出された、熟成酒のイメージが変わる逸品です。

0312182318_5c877a8616aa7YAMAWA JUNMAI DAIGINJO 2016 18000ml/¥8,640-

兵庫県特A地区東条産の山田錦を40%精米で醸した純米大吟醸酒。3年間氷温にて熟成。リリース当時に比べ、より滑らかになった舌触りを楽しんでください。まだまだ若さを感じさせますが、落ち着いた穏やかな吟醸香、熟成を経たことで旨味が増し、ドライな後キレとのバランスがさらに良くなりました。

贅沢に飲み比べてみては如何でしょう。