【日本酒】福祝、山形正宗、麓井、雅山流、五凛

いつもお世話になっております。

北海道は、近年まで「お米」のイメージが少なかったのですが、新潟県に次いで全国第2位の収穫量を誇っています。
酒米についても、北海道産の酒造好適米が誕生しております。
ご紹介する福祝の純米大吟醸は北海道産の「きたしずく」を50%精米し醸したお酒です。
「きたしずく」は吟風をルーツに持つ酒米で、やわらかい味わいのお酒ができると期待されています。

※表示価格は税込みです。

福祝 純米大吟醸 きたしずく50 無濾過生原酒
千葉県 藤平酒造

福祝 純米大吟醸 きたしずく50 無濾過生原酒

1800ml 3,348円
720ml 1,674円
熊本酵母を使用し、穏やかな香りで味わいがしっかりありながら綺麗な飲み口になっています。

その他入荷いたしました日本酒をご案内いたします。

20170216

山形正宗 辛口純米 生
山形県 水戸部酒造
1800ml 2,700円
山形正宗の中でも人気の定番酒、辛口純米の生酒です。
新酒ならではのフレッシュな味わいですが、酸味とのバランスも良く、キリッと辛口なので、食中酒として使い勝手の良い一本です。

麓井 酒門特選 生もと 純米生原酒
山形県 麓井酒造
1800ml 3,240円
720ml 1,620円
山田錦65%精米、少仕込みの生もと純米です。
爽やかな香りとキレのある味わいが特徴です。

雅山流 極月 袋取純米大吟醸
山形県 新藤酒造店
1800ml 4,752円
720ml 2,376円
出羽燦々を40%まで磨き、山形酵母で醸した純米大吟醸酒を丁寧にしずく搾りにしました。
雅山流シリーズ最高峰で、華やかながらも気品のある香り、旨味をしっかりと感じさせながら雑味のないクリアな味わいで、心地のいい余韻を残します。

五凛 石川門 純米生酒
石川県 車多酒造
1800ml 2,484円
720ml 1,242円
天狗舞を醸す車多酒造の別ブランドです。
五百万石と豊盃の血を引く石川県の新しい酒米『石川門』を60%まで磨き醸しました。
黄桃やほのかにバナナのような若々しく甘い香りと、口当たり軽快で、ハリのある酸とミネラル感のあるほのかな苦味があり、全体的にすっきりとした味わいです。

よろしくお願いします。

【日本酒】ゆきの美人、墨廼江、日高見、くどき上手 他、新入荷情報!

いつもお世話になっております。

たくさん入荷しておりますので、簡単にご案内いたします。
写真は準備できしだい掲載します。

※表示価格は税込みです。

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦 生
秋田県 秋田醸造
1800ml 3,240円
美郷錦を全量使用し、55%精米で醸しました。
柔らかな旨みと爽やかな酸味の効いた味わいが特徴です。食中酒として飲み飽きしません。

墨廼江 BY1号 純米吟醸 生
宮城県 墨廼江酒造
1800ml 3,024円
福井県産五百万石を50%精米し醸した、墨廼江酒造の新酒第1号です。

日高見 吟醸 うすにごり
宮城県 平考酒造
1800ml 3,564円
山田錦を50%精米し醸した吟醸、日高見の新酒うすにごりです。

くどき上手 亀の尾44% にごり酒
山形県 亀の井酒造
1800ml 3,780円
1月だけの季節限定品です。
「亀の尾」の特徴である甘みを前面に打ち出しています。

大観 山田錦 純米吟醸 無濾過生原酒
茨城県 森島酒造
1800ml 3,024円
720ml 1,512円
徳島県産阿波山田錦を60%精米した純米吟醸です。
綺麗な透明感が心地よく、生のフレッシュさと山田錦の華やかさが合わさって、やさしい旨みにが広がります。
やわらかい余韻も残ります。

十九 純米吟醸
長野県 尾澤酒造場
1800ml 2,979円
720ml 1,530円
果実様の香りにほんのりとした甘さを感じます。
はっきりした酸味が後口を引き締め、爽やかさを感じさせます。
きれいでみずみずしい味わいです。

初亀 限定 純米 生
静岡県 初亀醸造
1800ml 2,880円
華やかさと米の旨みのバランスの良い、純米の新酒です。

播州一献 純米大吟醸 無濾過生
兵庫県 山陽盃酒造
1800ml 3,240円
720ml 1,728円
兵庫北錦を50%精米し、自家酵母を用いて醸した純米大吟醸の生酒です。
滑らかなのど越しと、フレッシュな酸、食事と一緒にお楽しみいただける新酒です。

よろしくお願いします。

【日本酒】南部美人、栗駒山、義侠、丸石醸造 萬歳、笑四季、雨後の月

いつもお世話になっております。

先日、日本列島を覆った大寒波の影響で、各地で記録的な積雪が観測されました。
東京では明日、雪予報が出ており、積もる予報ではなさそうなのですが、万が一に備えて十分気を付けたいですね。

さて、入荷いたしました日本酒をご案内いたします。

 

※表示価格は税込みです。

20170119-1

南部美人 吟醸しぼりたて生原酒
岩手県 南部美人
1800ml 2,592円
60%精米の美山錦で醸した吟醸酒を、生原酒のまま瓶詰しました。
フレッシュでフルーティ、かつ瑞々しく凛とした味わいは搾りたての新酒ならでは。
この季節だけしか味わえない贅沢を、ぜひこの機会にお楽しみください。

栗駒山 特別純米 無加圧中取り 無濾過生原酒
宮城県 千田酒造
1800ml 2,916円
ササニシキ55%精米を使用し、宮城酵母で醸しました。
醪を搾る際、加圧せずに垂れてきたお酒を壜詰しました。
生まれたままのお酒をお楽しみください。

義侠 純米 生原酒 50%
愛知県 山忠本家酒造
1800ml 4,104円
720ml 2,052円
兵庫県東条産特A山田錦を50%精米で醸した贅沢な純米酒です。
山田錦の旨みを存分にお楽しみいただけます。

20170119-2

丸石醸造 萬歳 純米 6割磨き 生原酒
愛知県 丸石醸造
1800ml 2,750円
720ml 1,380円
100年前の米「萬歳(ばんざい)米」を使用した純米酒です。
含み香豊かな旨味を感じる一品です。

笑四季 エレメンツ オブ ライフ Episodeりんどう 純米大吟醸 生
滋賀県 笑四季酒造
1800ml 3,672円
720ml 1,836円
東京農大花酵母をより実験的アプローチで個性を発掘する「エレメンツ オブ ライフ」シリーズ。
花酵母個々の特性を考慮して、特徴ある香りや味わいを引き出すことに重きを置いています。
まずは花酵母りんどうを使用。立ち香はそこはかとなく穏やか極まり、全体的に抑えめのトーンですが、杯を重ねるたびに伸びやかで透明感溢れる酒質です。

雨後の月 純米吟醸山田錦 無濾過生原酒
広島県 相原酒造
1800ml 3,672円
720ml 1,836円
厚みのある味わいを、雨後の月の特徴である透明感のある心地よい酸が後押しします。
酸もあり、より味わい深さが出ています。
塩味のきいた和食や、意外にもイタリアンに合います。

よろしくお願いします。

【日本酒】山形正宗、謙信

いつもお世話になっております。

寒い毎日が続いておりますが、日本酒造りは真っ盛り。
この寒さがあるからこそ、美味しい日本酒がいただけると思うと、
我慢できるような気がしませんか?

それでは、入荷いたしました新酒をご案内いたします。

※表示価格は税込みです。

20170118

山形正宗 直汲み 純米吟醸 雄町
山形県 水戸部酒造
1800ml 3,456円
720ml 1,728円
赤磐雄町を55%精米して醸した純米吟醸の直汲みです。
岡山県赤磐産のものは雄町米の中でも最高品質とされています。
雄町仕込みを得意とする蔵元らしい硬派な一本。
穏やかな麹の香りとしっかりとした酸によるキレ、後口には雄町ならではの苦味が辛さを引き立てます。

謙信 純米吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒
新潟県 池田屋酒造
1800ml 3,024円
720ml 1,620円
新潟県産五百万石を50%精米し9号系酵母で醸しました。
ラムネの様な爽やかな吟醸香が広がる、フレッシュな純米吟醸です。

よろしくお願いします。

【日本酒】「伯楽星」 最高級山田錦をリーズナブルに!

いつもお世話になっております。

「伯楽星」や「あたごのまつ」でお馴染みの新澤醸造店が醸す新商品です。
山田錦の特A地区とも呼ばれる、兵庫県東条地区秋津産山田錦をリーズナブルに楽しんでいただきたいという信念のもと、醸しました。
年間720本の限定品です。
パイナップルを思わせる瑞々しい果実香がフワッと広がっては爽やかな酸味がキレ味を演出します。

※表示価格は税込みです。

%e8%99%8e%e5%8d%83%e9%87%8c_1-8l

伯楽星 純米大吟醸 虎千里
宮城県 新澤醸造店
1800ml 3,456円

よろしくお願いします。

【日本酒】来福、榮光冨士、松の寿、桝々福々、開運 他入荷情報!

いつもお世話になっております。

気づけば2016年も残り僅かです。
年末年始のお酒のご用意はお済みですか?
ご参考にしていただければ嬉しいです♪

※表示価格は税込みです。

1007416

来福 8% 純米大吟醸
茨城県 来福酒造
720ml 11,999円
SAKE COMPETITION 2016 SUPER PREMIUM部門 1位
茨城県産のひたち錦を究極の8%まで磨き上げた、玉のような純米大吟醸。
極少数の限定商品です。
磨き抜かれた透明感のある味わいです。
大切な方への御贈答用に、特別な日の一杯におすすめです。
8%精白米のサンプル付き!

 

20161227-1

榮光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 GMF26
山形県 富士酒造
1800ml 5,400円
山形県産出羽燦々を26%まで磨き上げた、無濾過生原酒シリーズの中でも初の超高精白酒。
※GMF=Glorious Mt. Fujiの頭文字

松の寿 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒
栃木県 松井酒造場
1800ml 3,240円 720ml 1,620円
五百万石らしいしっかりとした味わいと、最後に口の中をしめる渋みとガス感、新酒ならではのフレッシュ感あふれる爽やかな酒です。香りは穏やかなメロン香。

若洲の酒 生酒 桝々福々 純米吟醸
福井県 三宅彦右衛門酒造
1800ml 3,456円 720ml 1,728円
複雑な味わいが絡みながらも、すっとした爽やかさがあります。
白身魚や甲殻類と相性抜群です。冬の幸のお供にいかがでしょうか。

開運 生 浅羽一万石 純米吟醸
静岡県 土井酒造場
1800ml 3,240円 720ml 1,674円
静岡県随一の米どころである浅羽(あさば)でのびのびと育てられた「山田錦」を50%まで磨き使用しています。
香りは穏やかながら若々しく、しっかりとした酸と柔らかい旨味のあるバランスの良い味わい。
合わせるお料理を選ばない飲みやすい一本です。

玉川 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
京都府 木下酒造
1800ml 3,456円 720ml 1,728円
雄町米の特徴である、旨みが幅広く複雑で、かつ個性的で量感たっぷり。
飲み手を飽きさせることの無い存在感。
その雄町米のポテンシャルを最大限に引出して造られたお酒は、ぬる燗からやや高めに温めることで、良さが一層引き出されます。
甘みとコクが絶妙な風味を醸し出します。

阿武の鶴 Orizuru おりがらみ 純米吟醸
山口県 阿武の鶴酒造
1800ml 3,240円
呑んで下さるお客様へ幸せが訪れますように、「千羽鶴の鶴を折りながら願いを込めるように」思いを込めて名付けました。

よろしくお願いします。

【日本酒】新規取扱銘柄「自然郷」

いつもお世話になっております。

新しく取り扱い始めました「自然郷(しぜんごう)」をご紹介いたします!

1

福島県西白河郡矢吹町にあります大木代吉本店は1865年創業。
自然郷という銘柄は、発売された1970年代、「純米酒」という言葉がなかった当時、「無添加酒」と銘打って発売されていました。
農薬をほとんど用いないお米を使用し、お米の旨みが広がるお酒です。

※表示価格は税込みです。

自然郷 純米吟醸 中取り 壱号
1800ml 2,960円 720ml 1,479円
夢の香を60%精米し醸した純米吟醸、香味のバランスの取れた中取りです。
爽やかな香りと、澄んだ飲み口が特徴です。

自然郷 純米 にごり活性酒 舟出
1800ml 2,808円 720ml 1,359円
生き生きとした酵母の発行する本生の純米活性酒です。舌の上でお酒がプチプチ弾けます。シュワっとジューシーな味わいです。

よろしくお願いします。