【日本酒】あたごのまつ、新酒入荷!

いつもありがとうございます。

SAKE COMPETITION上位常連蔵、伯楽星やあたごのまつを醸す、宮城県 新澤醸造店より、新酒が入荷いたしました!

あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒  (宮城県 新澤醸造店)
1800ml 3,132円 720ml 1,620円

今年収穫した五百万石の新米を使用した新酒です。
マスカットを思わせる、ジューシーな味わいながらも、飲み口は軽快で、究極の食中酒を目指す新澤醸造店ならではの新酒。
よく冷やしてお召し上がりください。

 

その他、入荷いたしました日本酒をご案内いたします。
※画像は準備でき次第、掲載いたします。

山城屋 純米吟醸 越淡麗  (新潟県 越銘醸)
1800ml 3,240円 720ml 1,620円

新潟の酒米、越淡麗を使用した純米吟醸。
上質な甘味と旨味のバランスが良く、飲みごたえのある一本です。

旦 山廃純米吟醸 備前雄町  (山梨県 笹一酒造)
1800ml 3,500円 720ml 1,750円

好評だった無濾過生原酒の火入れタイプ。
落ち着きが増し、味わい深く熟成しました。ぬる燗もオススメです。

十九 紅葉  (長野県 尾澤酒造場)
1800ml 3,024円 720ml 1,620円

兵庫県産山田錦を65%精米で醸しました。
紅葉を押し花にし、トレーシングペーパーラベルと瓶の間に紅葉を挟んでいます。
今年はドライな辛口に仕上がりました!

よろしくお願いします。

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代表 長谷川浩一が大絶賛!「今年の一本」入荷!

いつもありがとうございます。

弊社代表 長谷川浩一が大絶賛し、思わずタンクごと買い占めた「雑賀」入荷です!

※表示価格は税込価格です。

雑賀 純米吟醸 山田錦 「今年の一本」  (和歌山県 九重雑賀)
1800ml 3,456円 720ml 1,728円

食酢でもおなじみ和歌山県九重雑賀の純米吟醸。あまりの出来の良さは、まさに「今年の一本」!
パイナップルの様な豊かな吟醸香と膨らみをもった旨味と甘味は全く雑味がなく、一口含んだだけでも幸福感を感じられます。
後半のキレも秀逸で、最高のバランスで、お食事とともにお楽しみいただけます。

よろしくお願いいたします。

 

一気に冷え込んだ今だからこそ「ひやおろし・秋上がり」

いつもありがとうございます。

本日の東京は、昨日と今日の最高気温の温度差がなんと!-14℃!
昨日の昼間は汗ばむ陽気から、一気に冷え込み、薄手のコートが必要な気温になりました。
これからしばらくは天気が悪く、気温も低い日々が続きそうです。

今週末は秋の味覚たっぷりのお鍋と、秋の味覚によく合うひやおろしはいかがでしょうか。
はせがわ酒店イチオシのひやおろし、秋上がりを一挙にご紹介いたします!

※表示価格は税込価格です。

 

スタッフにも大好評!

みむろ杉

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし  (奈良県 今西酒造)
1800ml 3,024円 720ml 1,512円

発売前のサンプル利き酒で弊社スタッフにも大好評!
そして10月の発売を心待ちにされていた方も多い一本。
雄町らしい甘味とコク、そして上品な酸をお楽しみください。

 

お燗がオススメです!

玉川 冷卸 自然仕込山廃 本醸造  (京都府 木下酒造)
1800ml 2,484円 720ml 1,242円

じわじわと味がのり、酸味や苦味が和らぎ、ちょうど飲み頃を迎えています。
豊かな旨みを引き出すため、冷やさずに常温からお燗がおすすめです。

長陽福娘 山田錦 純米 ひやおろし  (山口県 岩崎酒造)
1800ml 2,808円 720ml 1,404円

一夏の熟成を経て、山田錦の旨味と酸味がまろやかな味わいを作り出しています。
ぬる燗にすると、優しい口当たりと、旨味が膨らみます。

 

人気の秋酒、再入荷です!

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし  (秋田県 秋田醸造)
1800ml 2,916円

麹米に愛山を、掛米は秋田酒こまちを使用しました。
愛山のコクのある旨味と秋田酒こまちの軽快さが調和しています。
さっぱりとした酸も特徴で、食中酒向きです。
秋の味覚と合わせて是非お召し上がりください。

栄光冨士 純米吟醸 無濾過生原酒 秋酒  (山形県 冨士酒造)
1800ml 2,700円 720ml 1,399円

一夏越した無濾過生原酒、濃厚な旨味を持つ、旨口タイプの秋酒です。
冷やしてお飲みいただくのがオススメですが、ロックでも旨味が薄れることなく、オススメです。

 

宮城県の秋酒、揃ってます!

墨廼江 特別純米 ひやおろし  (宮城県 墨廼江酒造)
1800ml 2,700円

ほんのり香る果実香と爽やかで円みのある旨味と軽快な酸味が調和しています。

浦霞 特別純米 ひやおろし  (宮城県 佐浦)
1800ml 2,959円

穏やかながらもメロンやリンゴなどの果実香が感じられ、まろやかなふくらみが特徴です。

一ノ蔵 特別純米酒 ひやおろし  (宮城県 一ノ蔵)
1800ml 2,719円 720ml 1,365円

今年は新たにネオサーマルタンクを導入し、ひやおろし専用に造った特別純米を熟成しました。
まるみ、まろやかさを併せ持った軽快な味わいです。

日高見 山田錦 純米酒 冷卸  (宮城県 平孝酒造)
1800ml 3,024円

コク深い趣ながらも決して重たくならず、軽快で爽やかな余韻が実に心地よく漂います。
アルコールを感じさせない滑らかな舌あたりと、ふわっと消えていく後味は杯が進みます。
魚料理に合うひやおろしです。

 

まだまだあります、ひやおろし!

春霞 栗ラベル 黄 特別純米 山田錦 ひやおろし  (秋田県 栗林酒造)
1800ml 3,240円

春霞らしい柔らかな甘味が心地よく、優しくも深い味わい。
秋の味覚と相性の良い、食中向けのひやおろしです。

浅間山 純米吟醸 秋あがり  (群馬県 浅間酒造)
1800ml 3,024円 720ml 1,512円

香味バランスがとれていて、しっかりとしたお米の旨味が楽しめます。

川鶴 秋あがり 純米吟醸  (香川県 川鶴酒造)
1800ml 3,132円

ふっくらとした飲み口の秋あがりです。
まろやかさと心地よい酸味のバランスが絶妙!

 

よろしくお願いいたします。

日本酒×アウトドア

いつもありがとうございます。

最近は手ぶらでBBQができる場所や手軽に行けるキャンプ場が増えて、アウトドアが身近になりました。
ベストシーズンと思われる夏は暑さによる熱中症の心配や虫が多いため、キャンプやBBQは実は秋がベストシーズンです。
今度のBBQは少し凝ったアウトドア料理のお伴に、日本酒を合わせてみてはいかがでしょうか?
一升瓶がドーンと置かれたBBQのテーブル、インパクト大ですよ!

※表示価格は税込価格です。

持ち運び、扱いがラク♪ 「プレミアム 日本酒ペットシリーズ」

あたごのまつ 純米吟醸  (宮城県 新澤醸造店)
720ml 1,252円

来福 純米吟醸  (茨城県 来福酒造)
720ml 1,252円

紀風 純米吟醸  (和歌山県 平和酒造)
720ml 1,274円

酔鯨 特別純米酒  (高知県 酔鯨酒造)
720ml 1,188円

以前、当ブログでもご紹介いたしました、ペットボトルの日本酒「プレミアム 日本酒ペットシリーズ」は、瓶と異なり軽くて丈夫でアウトドアにピッタリです。
もちろんペットボトルとして捨てられるので、後始末もカンタン。
先日、キャンプへ持ち込みましたが、味はもちろんのこと、持ち運びやすさ、扱いがカンタンなことなど、周りに大好評でした!

 

肉料理に合います!

山形正宗 まろら  (山形県 水戸部酒造)
720ml 2,099円

主に赤ワインの醸造方法として用いられる、リンゴ酸を乳酸に変える「マロラクティック発酵」技術を活用しました。
生ハムに合う日本酒として開発されたこともあり、生ハムとの相性はバツグンです。
乳酸は温めて美味しい酸「温旨酸(おんしさん)」の代表格なので、少し温めても美味しいです。

讃岐くらうでぃ  (香川県 川鶴酒造)
1800ml 2,592円

焼酎でよく用いられている白麹(クエン酸を生成)を使用。
「讃岐くらうでぃ」には通常の約3倍の麹が使用されており、甘酸っぱく、オリをたっぷり加えてクリーミーな飲み心地です。
アルコール度数が6%と通常の日本酒に比べてかなり低く造られています。
オススメの飲み方はロック。酸が際立って、焼き肉、BBQ、タイやインドのエスニック料理など、ジューシーでスパイシーな味わいによく合います。

黄金澤 「29SHOCK(ニクショック)」  (宮城県 川敬商店)
1800ml 2,516円

■はせがわ酒店 オリジナル■
肉料理に合うように造られた、山廃の純米酒です。
穏やかな香り、柔らかでしっかりとした味わいから滑らかな質感、後味はシャープなキレがあります。
焼肉、焼鳥、ホルモン、ジビエ、鉄板焼、しゃぶしゃぶ等に合わせることでお互いの旨味が増幅します。

 

魚介に合います!

 

富久長 海風土(シーフード) sea food 白麹 純米  (広島県 今田酒造本店)
1800ml 3,240円 720ml 1,620円

牡蠣のため!そしてレモンで食べる魚介類のための食中酒!
このお酒は、もともと地元安芸津町の特産品である牡蠣のために造られました。
地元でいちばん食べられるのは焼き牡蠣。味が凝縮した焼き牡蠣にあえば、他の料理にもあわせやすいかもしれないと考え、まず酒質の目標とする成分を分析することから始めました。
結果として牡蠣だけではなく、レモンをしぼったりして食べる魚介類に超相性のよいお酒が出来上がりました。
牡蠣だけでなく、塩焼きしたお魚やマリネした魚介類、軽いフライにレモンをしぼって・・・。
ラベルは蛸、海老、蟹のイタリアンカラーも楽しくお届けします!

 

有楽町で飲みましょう 純米吟醸  (高知県 アリサワ)
1800ml 2,700円 720ml 1,404円

■はせがわ酒店オリジナル■
はせがわ酒店本社が有楽町(東京交通会館)へ移転を機に商品化を検討。
“有楽町”を冠として、酒屋らしい商品名ということで、1950年代の流行歌“有楽町で逢いましょう”をヒントに“有楽町で飲みましょう”に決まりました。
運命の巡りあわせか、丁度そこへたまたま移転の御祝いで来社されていた、高知県の「文佳人」醸造元の有澤社長へ依頼いたしました。
爽やかな酸が魚介を使った料理とよく合います。

上喜元 超辛 純米吟醸  (山形県 酒田酒造)
1800ml 3,024円

日本酒度+15の超辛口。
穏やかな香りとからりとした口当たりがあり、シャープなキレのあるすっきりとした飲み口がお楽しみ頂けます。癖が無く様々なお料理にあわせやすい一本です。

よろしくお願いします。

【日本酒】富久長「プレミアムシリーズ 仙sen」入荷!

いつもありがとうございます。

広島県の富久長より入荷いたしました、「プレミアムシリーズ 仙sen」のご紹介です。
こちらは原料米の限定的な産地やランク、栽培者や醸造の手法など、より付加価値を高めたシリーズとなり、今年の5月にスタートしました。
今回入荷いたしましたのは、産地違いの山田錦を使った2種で、酒蔵からの信頼が厚く、経験豊かな山田錦のプロ、兵庫県加東市の田中孝英氏栽培監修の最高級ランクの山田錦を100%使用しました。

※画像は準備でき次第、掲載いたします。
※表示価格は税込価格です。

富久長 仙 純米大吟醸 秋津産山田錦50  (広島県 今田酒造本店)
720ml 2,700円

富久長 仙 純米大吟醸 東条産山田錦40  (広島県 今田酒造本店)
720ml 3,780円

 

その他、入荷いたしました日本酒をご紹介いたします。

七本鎗 無有(むう) 無農薬純米  (滋賀県 冨田酒造)
1800ml 3,780円 720ml 1,890円

「無有(むう)」とは農薬を無くす事により、農家と酒蔵双方の想いの有る、新たな価値有るモノが生まれた。
そういった気持ちを込めて名付けられました。
1年半しっかり熟成させ、独特の優しさと柔らかさが特徴です。

よろしくお願いいたします。

 

【日本酒】雁木≪秋熟≫シリーズ入荷!

いつもありがとうございます。

日本酒お好きな方には「秋=ひやおろし・秋上がり」と思い浮かぶかと思いますし、生酒が少ないので、生酒ファンの方には少し寂しい季節。
この時期に登場し、毎年人気の「雁木 秋熟」シリーズ、入荷いたしました!
春先に搾ったフレッシュな新酒をそのまま氷温貯蔵しました。
フレッシュさと熟成による落ち着きが同時に楽しめる生原酒の秋熟シリーズです。

※表示価格は税込価格です。

雁木 秋熟 純米 おりがらみ 生原酒  (山口県 八百新酒造)
1800ml 2,916円 720ml 1,512円

雁木 秋熟 純米吟醸 おりがらみ 生原酒  (山口県 八百新酒造)
1800ml 3,564円 720ml 1,836円

雁木 秋熟 純米大吟醸 おりがらみ 生原酒  (山口県 八百新酒造)
1800ml 5,400円 500ml 1,728円

 

その他入荷しております日本酒をご紹介いたします。

若駒 亀の尾80 瓶火入れ原酒  (栃木県 若駒酒造)  ※画像なし
1800ml 3,456円

あまりお米を磨かず、お米の味わいをじっくり楽しめる若駒の中でも、亀の尾を使ったこちらは、亀の尾独特の香ばしさのようなものも感じます。
冷やしても美味しく召し上がれますが、常温、お燗も表情を変えていくため、様々な温度帯で楽しめます。

白岳仙 純米吟醸 濃醇辛口  (福井県 安本酒造)
1800ml 3,456円

冷蔵貯蔵の熟成により、コクや旨味が出ています。
お米の旨味を楽しめる、キレの良い辛口です。

東洋美人 ippo 西都の雫  (山口県 澄川酒造場)  ※画像なし
1800ml 3,240円

あえて特定名称を名乗らない「ippo」シリーズより、地元山口県の酒米、西都の雫を使ったお酒。
上品な香りとなめらかな口当たり、果実のようなジューシーな旨味が特徴です。

亀泉 スパークリング 純米吟醸 カメイズミペルル  (高知県 亀泉酒造)
720ml 5,400円

亀泉の定番商品と同じ「CEL-24」酵母を使用した、瓶内二次発酵のスパークリングです。
柔らかい甘味と優しい酸味が特徴です。
日本酒が苦手な方にも乾杯酒としてオススメです。

 

よろしくお願いいたします。

 

【日本酒】29BY 新酒入荷しました!

いつもありがとうございます。

日本酒の酒造年度「●●BY」については以前、当ブログでもご紹介いたしましたが、29BY最速のしぼりたて新酒、入荷いたしました!

※表示価格は税込価格です。

1004642

羽根屋 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒  (富山県 富美菊酒造)  ※画像なし
1800ml 3,999円

今年収穫された富山県五百万石を50%まで磨いた純米大吟醸を無濾過瓶詰した生原酒です。
しぼりたてのフレッシュ感ある瑞々しさと、躍動感ある味わい。風格ある佇まいに仕上がりました。

 

その他、入荷いたしました日本酒をご紹介いたします。

 

加茂錦 荷札酒 山田錦 N 生  (新潟県 加茂錦酒造)  ※画像なし
720ml 2,116円

新潟県産山田錦を100%使用した試験醸造の純米大吟醸です。
程よく甘味があり、フレッシュな一本。
はせがわ酒店専売の限定品です。

七田 純米吟醸 雄町50  (佐賀県 天山酒造)
1800ml 3,672円 720ml 1,782円

芳醇な香りと、綺麗でいながら雄町の厚みのある旨味を活かした、ふくらみのある味わいです。

天吹 うるとらDry 龍王 超辛 純米大吟醸 生酒  (佐賀県 天吹酒造)  ※画像なし
1800ml 3,456円 720ml 1,728円

山田錦50%精米を使用し、酵母には「ベコニアの花酵母」を使用しています。
上品さを感じる、超辛口の純米大吟醸です。

よろしくお願いいたします。