紫蘇香る “HOUZAN PERILLA”

いつもありがとうございます。

本日のご紹介は、西酒造の新商品、“HOUZAN PERILLA”(ホウザン ペリーラ)です。

HOUZAN PERILLA(ホウザン ペリーラ)  (鹿児島県 西酒造)
500ml 1,080円

宝山畑で収穫されたお米、黄金千貫、鮮やかな紫色の紫蘇で醸した、紫蘇の香りがする焼酎です。
“PERILLA”(ペリーラ)とは紫蘇のこと。
そのままでも食中でも楽しめますが、お湯割りにすると甘い香りが広がります。
これからの寒い時期、体を温めながら食中で一緒に楽しめること間違いありません。
HOUZAN PERILLA:お湯=4:6がオススメの割合で、アルコール度数8%のお湯割りが心地良く楽しめます。

よろしくお願いいたします。

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11月1日は焼酎の日!

いつもありがとうございます。

本日、11月1日は「焼酎の日」です!
焼酎は8~9月頃より仕込みはじめ、11月1日前後に新酒が出来上がります。
その年の新酒が飲める日こそ、【焼酎の日】の由来でした。

さて、新焼酎については以前、当ブログでもご紹介いたしましたが、本日は「明るい農村」の新酒をご紹介いたします!

今夜は是非、焼酎で( ^_^)/□☆□\(^_^ ) カンパーイ!

※表示価格は税込価格です。
※画像は過去のものを使用しております。実際の商品と異なる場合がございます。

蒸留したて 明るい農村 芋焼酎25°  (鹿児島県 霧島町蒸留所 )
1800ml 2,571円

新鮮な原料の風味、蒸留したての独特の個性的な香りを残すため、今回は、あえて濾過(ろか)をせず、蒸留したての風味そのままで瓶詰。口に入れた瞬間に広がる甘さと、新焼酎ならではの、荒々しい発酵ガスが特徴です。独特の香りと風味を、お楽しみください。
新焼酎は白濁する場合があります。焼酎の旨味成分である高級脂肪酸エチル類(旨み成分)ですので、よく振ってお召しあがりください。

なお、東京駅のグランスタ店では、11/1~2の2日間、佐多宗二商店の焼酎の試飲販売を行っております。
お近くにお越しの際は是非、お立ち寄りください♪

よろしくお願いいたします。

新焼酎、続々入荷!

いつもありがとうございます。

本日は焼酎のご紹介です。

新焼酎とは、その年の秋に収穫された芋で、その年に初めて製造し、年内に販売する焼酎のこと。
焼酎は一般的には蒸留したものを熟成してからの出荷となりますので、新焼酎は今しか味わえない、正に旬の焼酎です。

秋の味覚と合わせて、フレッシュな新焼酎はいかがですか?

※表示価格は税込価格です。

蔵の師魂 新焼酎 芋焼酎25°  (鹿児島県 小正醸造)
1800ml 2,160円 720ml 1,166円

東馬場農場で育てられた新鮮なお芋で仕込んだ、出来たての本格焼酎を瓶詰めしました。
素焼きのかめ壷で熟成する「かめ壷貯蔵 蔵の師魂」とは一味違う、新焼酎ならではのフレッシュなお芋の香りとたっぷりの旨味をご堪能ください。

伊勢吉どん 新焼酎 芋焼酎25°  (鹿児島県 小牧醸造)
1800ml 2,036円

新焼酎らしく荒々しく、ふくよかな味わいに、伊勢吉どんらしい甘味があります。
長期保存には向かず、脂肪分が酸化する前にお早目にお楽しみください。

杜氏潤平 新酒 芋焼酎25°  (宮崎県 小玉醸造)
1800ml 3,348円

手造り白麹と地元で収穫された紅芋寿を使用し、日本酒の大吟醸のようにじっくりと長期低温発酵させる為、生産量は多くはありません。
華やかながらも繊細な香りに、調和のとれた芋の旨みが特徴で、余韻も長く楽しめます。

よろしくお願いします。

11月1日「焼酎の日」!焼酎でカンパ~イ!

いつも大変お世話になっております。

11月1日は「本格焼酎の日」です!
はせがわ酒店イチオシの焼酎で乾杯しませんか?

※表示は税込価格です。

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鹿児島県 西酒造
1845年創業。
1995年に発売された芋焼酎「富乃宝山」が、それまでになかったようなフルーティーな香りで一躍人気銘柄となり、これまでの芋焼酎のイメージを一新させた、業界のホープ的存在の蔵元です。
その他にも、お湯割向きの「吉兆宝山」、長期樽熟成をさせた「天使の誘惑」など、いずれもレストランやダイニングバーなども意識した商品を造っています。
原料には、頴娃町の篤農家・尾曲幸良氏による、農薬を使わず有機肥料にこだわった鮮度の高い芋を中心に用いています。

宝山 芋麹全量 芋焼酎28°
1800ml 3,960円
麹にも芋を用い、100%黄金千貫だけで仕込みました。
芋麹で造ると発酵に時間がかかるのですが、その分まろやかで独特の風味が楽しめる焼酎になります。
デリケートな仕込みの手間を惜しまず、杜氏が注ぎこんだ時間は、芋が、上品で香り高いものであることを教えてくれます。
芋が持てる魅力の全てを引き出す一本に仕上がっています。

【綾紫】宝山 芋麹全量 芋焼酎28°
1800ml 3,960円
でんぷんが少なく、ポリフェノールを多く含むさつま芋『綾紫』を麹にも使った、綾紫100%の芋焼酎。
ワインのように芳醇でふくよかな香りと、これまでにない奥ゆきのある味わいは必飲です。

白天宝山 芋焼酎25°
1800ml 3,044円
麹の個性を表現することにこだわった年一回出荷の限定品です。
白麹を使い、芋ならではの甘さを感じさせるふくよかな香りを持ち、柔らかい味わいと豊かな余韻を楽しめます。

よろしくお願いします。

【焼酎】宝山 白豊、綾紫

いつも大変お世話になっております。

鹿児島県 西酒造より、年に一度の限定焼酎が入荷いたしました!

※表示は税込価格です。

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宝山 蒸撰白豊 芋焼酎34°
1800ml 3,836円
720ml 2,108円
スッキリと余韻を楽しむために、黄金千貫に比べ多くのでんぷんを含む「白豊(しろゆたか)」の特長を活かし、独特の甘い香りと類を見ない深みを表現しました。
軽やかな飲み口の後に、重厚かつ深みのある印象が残ります。

宝山 白豊印 芋焼酎25°
1800ml 3,003円
720ml 1,512円
白豊の特徴を生かし、独特の甘い香りと類を見ない深みがありながら、飲みやすい度数に抑えています。
軽やかな飲み口の後に、深みのある旨味が楽しめます。

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宝山 蒸撰綾紫 芋焼酎34°
1800ml 3,836円
720ml 2,108円
ポリフェノールを多く含み、鮮やかな紫色が美しいさつま芋『綾紫(あやむらさき)』を使ったこだわりの芋焼酎です。
綾紫は糖分が少ない為、ほかの芋よりも手間をかけ、単式常圧蒸留により芋の旨味を生かすように仕込みました。
黄金千貫にはない、まるでワインの様な芳醇で華やかな香りが広がります。

宝山 綾紫印 芋焼酎25°
1800ml 3,003円
720ml 1,512円
綾紫特有のワインのような華やかな香りはそのまま。
味わいは深く、そしてすっきりと切れの良い焼酎に仕上がっています。

よろしくお願いいたします。

【焼酎】明るい農村

いつもありがとうございます。

本日ご紹介第2弾は芋焼酎ですヾ(*’▽’*)ノ
10月1日は日本酒の日でしたが、11月1日は焼酎の日なのですよ~!
焼酎の日に向けて盛り上げてまいります(*´∀`)ノ

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黄金全量 明るい農村 芋焼酎25° [鹿児島県:霧島町蒸留所]
1,800ml ¥3,188 720ml ¥1,625
通常芋焼酎は米麹を使いますが、「黄金全量 明るい農村」は、米を一粒も使わず、代わりに黄金千貫を小さくカットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌を付け、「黄金芋麹」とし、さらに蒸したさつまいもを加えて醸しました。
さつまいもそのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味。純粋な芋焼酎を、ぜひご堪能ください。

よろしくお願いいたします。

【焼酎】豊永蔵・宝山

いつもお世話になっております。
はせがわ酒店です。

昨日の東京、雪がチラつき、とても寒いのですが、とても春らしいボトルの焼酎を入荷いたしました~!

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豊永蔵 常圧にごり 米焼酎25° [熊本県:豊永酒造]
1800ml¥2,916 720ml¥1,460
常圧蒸留、無濾過の米焼酎です。蒸留後浮いてくる油成分を毎日丹念に手作業ですくい上げて仕上げました。
飲みくちは非常に柔らかく、飲んだ後からとろみのある深い甘さが楽しめる、他では味わえない美味しさです。
四合瓶は春の訪れを感じさせる桜ボトルです!

宝山 芋麹全量 ≪綾紫≫ 芋焼酎28° [鹿児島県:西酒造] ※画像なし
1800ml¥3,960
でんぷんが少なく、ポリフェノールを多く含むさつま芋『綾紫』を麹にも使った、綾紫100%の芋焼酎が西酒造より登場です。
ワインのように芳醇でふくよかな香りと、これまでにない奥ゆきのある味わいは必飲です。
西酒造渾身の一滴をぜひご堪能ください。

 

よろしくお願いいたします。