【日本酒】29BY 新酒入荷しました!

いつもありがとうございます。

日本酒の酒造年度「●●BY」については以前、当ブログでもご紹介いたしましたが、29BY最速のしぼりたて新酒、入荷いたしました!

※表示価格は税込価格です。

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羽根屋 純米大吟醸 しぼりたて 無濾過生原酒  (富山県 富美菊酒造)  ※画像なし
1800ml 3,999円

今年収穫された富山県五百万石を50%まで磨いた純米大吟醸を無濾過瓶詰した生原酒です。
しぼりたてのフレッシュ感ある瑞々しさと、躍動感ある味わい。風格ある佇まいに仕上がりました。

 

その他、入荷いたしました日本酒をご紹介いたします。

 

加茂錦 荷札酒 山田錦 N 生  (新潟県 加茂錦酒造)  ※画像なし
720ml 2,116円

新潟県産山田錦を100%使用した試験醸造の純米大吟醸です。
程よく甘味があり、フレッシュな一本。
はせがわ酒店専売の限定品です。

七田 純米吟醸 雄町50  (佐賀県 天山酒造)
1800ml 3,672円 720ml 1,782円

芳醇な香りと、綺麗でいながら雄町の厚みのある旨味を活かした、ふくらみのある味わいです。

天吹 うるとらDry 龍王 超辛 純米大吟醸 生酒  (佐賀県 天吹酒造)  ※画像なし
1800ml 3,456円 720ml 1,728円

山田錦50%精米を使用し、酵母には「ベコニアの花酵母」を使用しています。
上品さを感じる、超辛口の純米大吟醸です。

よろしくお願いいたします。

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お燗酒が一層美味しい季節になりました!

いつもありがとうございます。

今朝は寒くて布団の中で丸まって目が覚めました。
朝晩の冷え込みが一層強まってきましたね。
コンビニのおでんコーナーや肉まんコーナーについつい目がいってしまう季節・・・
もう、これはお燗酒の出番ですね!

お燗酒向きに造られたお酒は、もちろんお燗で美味しさ倍増ですが、冷たくても美味しいのです。
様々な温度帯で楽しめる日本酒は、世界中のお酒の中でも稀。
お燗向きのお酒と言っても、お燗にして飲まなければならない、ということはないので、一本あるといろいろな飲み方ができ、使い勝手が良いお酒です。
お燗のつけ方も、徳利で湯煎でつけなければ、という決まりはありません。
口の広い器、片口などでレンジで温めても美味しいお燗になります。
今晩も冷えるようですし、お好みの温度帯のお燗酒で晩酌はいかがですか?

※表示価格は税込価格です。

 

醸し人九平次 純米吟醸 火と月の間に
左:山田錦  右:雄町   (愛知県 萬乗醸造)
1800ml 各3,930円

試行錯誤の上造られた、秋~冬限定のお燗向きのお酒です。
「火と月の間に」というネーミングは「燗」という漢字をバラバラにくずして命名されています。
山田錦はシャープな酸とお米の旨味が特徴ですが、お燗にすると酸が丸みを帯び、より一層旨味を楽しめます。
雄町はパワフルな旨味が特徴。お燗にすると柔らかさが増す印象です。
どちらも冷たくても美味しいお酒なので、お好みの温度帯を見つける楽しさも味わえます。

 

山形正宗 お燗純米  (山形県 水戸部酒造)
1800ml 3,024円

SAKE COMPETITION 2017のラベルデザイン部門で2位を受賞。
ラベルからも受け取れるように、人肌燗(35℃前後)がオススメです。
リンゴ酸を乳酸に変える「マロラクティック発酵(Malo-Lactic Fermantation:MLF)」技術を活用した日本酒です。
MLFは一般的に赤ワイン醸造で使用される技術で、乳酸菌の働きによりお酒に含まれるリンゴ酸が乳酸に変化し、優しく柔らかな味わいを生み出します。
乳酸は「温旨酸(おんしさん):温めて美味しい酸」の代表。
冷たくても美味しいのですが、温旨酸が多いので温めて旨味が増します。

雑賀 山廃純米  (和歌山県 九重雑賀)
1800ml 2,484円 720ml 1,242円

純米ならではのふくよかな味わいが特徴。
山廃仕込みのお酒は、重厚で骨太、力強い味わいが多くありますが、こちらは山廃仕込みにしては、軽快でかつ燗上がりし、お好みの温度帯で楽しめるお酒です。
「全国燗酒コンテスト2016」のプレミアム燗酒部門で「最高金賞」を受賞しています。

旦 山廃純米  (山梨県 笹一酒造)
1800ml 2,781円 720ml 1,391円

「食事に寄り添う酒」をテーマに醸される「旦」、その中でも山廃純米は旨味、酸がしっかり出ていて、様々な温度帯で楽しめます。
温めるとより一層のコクが出ますが、キレが良いので飽きることなく飲み続けられます。

玉川 山廃純米 山田錦 無濾過生原酒  (京都府 木下酒造)
1800ml 3,456円 720ml 1,728円

旨味と酸がガッツリあり、キレもバッチリです。温めると旨味、キレも増します。
また、開栓後の変化も楽しめるお酒なので、一升瓶とじっくり付き合うのもオススメです。

 

羽前白梅(うぜんしらうめ) ちろり 純米吟醸  (山形県 羽根田酒造)
1800ml 3,456円

「ちろり」とはお燗酒をする道具のことで、この名前から連想される通り、ぬる燗にするとふっくらとした旨味と柔らかな口当たり、至福の味わいです。

竹林 ふかまり 純米  (岡山県 丸本酒造)
1800ml 2,695円 720ml 1,296円

「酒造りは米がいのち」を掲げ、「本当に良い酒を造ろうと思うなら、原料である米から責任を持つのは当然の事」との考えのから、酒造りを米作りから始めています。
米の味を前面に押し出した深いコクのあるお酒です。そのままでももちろん、ぬる燗にするとほんわりと少し緩んだ感じが絶品です。

杉錦 生もと 純米 中取り原酒  (静岡県 杉井酒造)
1800ml 3,240円 720ml 1,728円

生もと純米は自然の乳酸菌による酸味で殺菌を抑えて健全な発酵を促す伝統的な醸造方法です。
穏やかな香りと酸のキレ、しっかりとした旨味が楽しめます。温めるとふんわりとした優しい香りが広がり、口当たりも柔らかく、思わず「美味しい~」とほっこりニンマリすること間違いなしです。

よろしくお願いいたします。

中秋の名月に「月」にちなんだお酒を・・・

いつもお世話になっております。

本日、10月4日は「中秋の名月」です。
秋は空気が澄んで、月が低く位置することから、美しい月が見れるそうですよ。
中秋の名月って、てっきり満月だと思っていたのですが、満月は6日で、本日は満月の一歩手前なのです。
とは言え、名月に変わりありません。
今夜の月見酒にぜひ、「月」にちなんだお酒はいかがですか?

※表示価格は税込価格です。

 

澤の花 満ち月 純米吟醸  (長野県 伴野酒造)
1800ml 3,088円 720ml 1,620円

秋の美しい満月のように、キレイな酒質の秋酒。
程よく熟成し、やさしい酸がアクセント。全体的に落ち着いていて、ついつい飲み続けてしまいます。

しょうせつ 秋月 純米大吟醸 秋月  (静岡県 神沢川酒造場)
1800ml 3,348円 720ml 1,506円

正雪ならではの果実の様な香りの良さに加え、夏を冷蔵庫にて熟成された、丸みのある柔らかで落ち着きのある味わいにうっとりです。

蒼天伝 美禄 純米吟醸 ひやおろし 秋月の露(しずく)  (宮城県 男山本店)
1800ml 3,500円 720ml 1,800円

蒼天伝の美禄シリーズは四季ごとに発売される限定のシリーズ。
春の美禄はSAKE COMPETITION 2017の純米吟醸部門でSILVER(上位10%)に入賞しました。
こちらは、穏やかな吟醸香と、ほどよく熟成した旨味と酸味が調和された落ち着いた味わいです。

雨後の月 月光 大吟醸  (広島県 相原酒造)
720ml 2,700円

原料米を山田錦だけでなく千本錦を加えることでコストを抑えつつ、40%まで贅沢に精米した大吟醸です。クリアな口当たりながらも、後味にキリっとしまった酸がありすっきりとしています。

請福 月虹 (GEKKO)   (沖縄県 請福酒造)
600ml 1,290円

月の光によって生まれる虹、月虹(げっこう)。昼間見られる虹や流れ星より出現する確率が低いため「幸せを招く」、「願いが叶えられる」といわれています。飲んだ人も幸せになれるよう、願いが込められた泡盛です。

よろしくお願いします。

【日本酒】秋酒のご紹介

いつもお世話になっております。
「ひやおろし・秋上がり」出揃ってまいりました!
すべて秋限定のお酒です。気になる商品ございましたら、どうぞお早目に!!

刈穂 純米吟醸 秋 kawasemi
kawasemiシリーズの秋商品。春夏を蔵内でゆったりと低温で貯蔵熟成し、香味あざやかで旨味の凝縮したなめらかな味わいになっています。
秋田県 秋田清酒
1800ml 3,240

春霞 栗ラベル 黄 特別純米 山田錦 ひやおろし
春霞らしい柔らかな甘味が心地よく、優しくも深い味わい。秋の味覚と相性の良い、食中向けのひやおろしです。
秋田県 栗林酒造店
1800ml 3,240円

一ノ蔵 特別純米 ひやおろし
春先に搾った特別純米の中で、最も「秋上がり」したお酒を選定。火入れ貯蔵により「まるみ」や「なめらかさ」が増し、調和のとれた風味に仕上がっています。
宮城県 一ノ蔵
1800ml 2,719 720ml 1,365円

浦霞 純米 まなむすめ ひやおろし
ひと夏越えてほどよく熟成した、米の旨味と酸味が感じられる純米酒です。もっとも美味しいと言われる時期のお酒を加熱殺菌せずに生詰めし、蔵出しそのままの旨さがお楽しみ頂けます。
宮城県 佐浦
1800ml 2,786円

萩の鶴 特別純米 ひやおろし
ほどよい旨みと酸味のバランスが良く、軽快できれいな味わいです。
後口の苦みが非常に心地よく、杯が進みます。
宮城県 萩野酒造
1800ml 2,700 720ml 1,404円

楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸
原酒をゆっくり低温で熟成させた事でまろやかな旨みと奥行きのある味わいとなり、美山錦らしいキレのある酸味が余韻をまとめます。
山形県 楯の川酒造
1800ml 3,348円 720ml 1,782円

来福 純米吟醸 ひやおろし
しっかりとした熟成感と複雑な余韻が楽しめます。冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみください。
茨城県 来福酒造
1800ml 3,088720ml 1,544円

初亀 秋上がり 本醸造
香りも味も乗った幅のあるお酒となっており、秋の味覚に負けない力強さが感じられます。ひと夏熟成させた、円熟の味わいをお楽しみください。
静岡県 初亀醸造
1800ml 2,468円

篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 秋上
ジューシーな味わいを円やかに楽しめるお酒です。吟醸香に酸味をプラスしたことで後口も軽快 。
奈良県 千代酒造
1800ml 2,808円 720ml 1,404円

七田 純米 雄町 七割五分 冷卸
岡山県産雄町を75%精米し醸した純米酒。 熟れた果実のような香りが感じられ、雄町ならではの幅のある味わいです。
佐賀県 天山酒造
1800ml 2,592円 720ml 1,242円

よろしくお願いします。

【日本酒】楯野川、廣戸川、五橋、古伊万里 他、新入荷情報!

いつもお世話になっております。

台風が去り、すっきりとした秋晴れが続いていますね。
今週末は秋分の日です。少しずつ夜が長くなり、秋を感じられるようになってきましたね。
本日も「ひやおろし・秋あがり」入荷しておりますのでご紹介いたします!

※表示価格は税込みです。

楯野川 純米大吟醸 たてにゃん vol.4 (画像なし)
春先に搾ったお酒が冷蔵熟成を経て、今ちょうど飲み頃を迎えています。フルーティで華やかな香りと口当たりのよい甘味が特長で、日本酒通の方にはもちろん、日本酒ビギナーの方にもオススメです。
山形県 楯の川酒造
1800ml 3,240円 720ml1,728円


廣戸川 純米 秋あがり
地元産の”夢の香”を65%精米で醸した、純米の秋あがりです。
柔らかな口当たりで、マスカットを思わせる爽やかな果実香が広がります。
福島県 松崎酒造店
1800ml 2,592720ml1,296円


五橋 純米 ひやおろし
上品な吟醸香がほのかに香り、口当たりは優しく軽快。米の旨味をきれいな酸が引き締める、なめらかな味わいが魅力。秋の味覚と合わせてお互いを引き立てあいます。
山口県 酒井酒造
1800ml 2,700円

古伊万里 前 tranquilo(トランキーロ) 秋 (画像なし)
丁寧な管理のもと、焦らずじっくり熟成された純米吟醸酒。しっかりとした旨味と華やかな酸味のバランスがよく、すっきりとしたのど越しに仕上がっています。
佐賀県 古伊万里酒造
1800ml 3,240円 720ml1,620

その他、入荷しました商品をご紹介いたします。

陸奥八仙 純米大吟醸 レイメイ40 (画像なし)
レイメイは今では大変珍しいお米ですが、かつて青森県で広く栽培されていました。華やかな酸味と綺麗な甘みを兼ね備えた透明感のある味わいが印象的です。
青森県 八戸酒造
720ml3,564

陸奥八仙 純米大吟醸 no.49 (画像なし)
49番目に仕込んだ純米大吟醸酒。試験醸造の為、ごく少量出荷。フルーティーな吟醸香と上品な甘みが印象的な仕上がりです。
青森県 八戸酒造
720ml3,564


一白水成 Sunday Back Nine 
蔵元と酒米生産者が一体となって運営する「五城目酒米研究会」のメンバーが作る優良な酒米を使用しています。香り穏やかで米のたっぷりとした旨味が引き出された、ジューシーな印象。ゆっくり、じっくりと味わって下さい。
秋田県 福禄寿酒造
720ml1,620


山の井 黒
夢の香60%精米を主軸に純米大吟醸、純米吟醸、純米を独自にブレンドしたお酒。今までにない、より深く複雑で面白い日本酒に仕上がっています。
福島県 会津酒造
1800ml3,240

 

よろしくお願いします。

【日本酒】浦霞、あぶくま、妙高山、山﨑醸 他、新入荷情報!

いつもお世話になっております。

本日もひやおろし・秋あがり、たくさん入荷しておりますのでご紹介いたします。
秋の味覚の美味しい時期となってきました。是非お料理に合わせて、日本酒を選んでみてください♪

※表示価格は税込みです。

浦霞 ひやおろし 特別純米
「ササニシキ」を60%精米した特別純米酒。まろやかで調熟感のあるふくらみと穏やかな果実の様な香りが特徴です。
宮城県 佐浦
1800ml 2,959

あぶくま 純米吟醸原酒 ひやおろし
穏やかな吟醸の香りと幅のある旨味に、夏を越えたやわらかさが加わり、この季節ならではのバランスのよい味わいをお楽しみいただけます。
福島県 玄葉酒造
1800ml 2,970円 720ml 1,485円

妙高山 特別純米 ひやおろし
春から夏の期間、蔵内でのゆっくりとした貯蔵を経て香味が程よく熟成し、あざやかに調和した旨味が醸し出されています。
新潟県 妙高酒造
1800ml 2,700720ml 1,350円

山﨑醸 冷卸 純米吟醸
奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸原酒です。華やかな香りと濃醇な味わいを併せ持っているのが特長です。
愛知県 山﨑合資
1800ml 3,186円 720ml 1,490円

寳剱 純米吟醸 秋あがり
広島県産八反錦を55%精米し醸した純米吟醸。通常商品より少し高めの温度で熟成させ、穏やかな香りと味わいのある秋あがりです。
広島県 宝剣酒造
1800ml 3,456円 720ml 1,728円

五橋 トラタン ひやおろし
上品で控えめな香り。柔らかで軽快な口当たりをやや高めの酸味が引き締めます。夏を越し、調熟した旨みをひやおろしです。
山口県 酒井酒造
1800ml 2,376円

安芸虎 冷卸 純米吟醸 千本錦60
きりっと引き締まった後味を持ち、芯の通った凛々しいお酒に仕上がっています。しっかりとした骨のある酒。のみごたえがあります。
高知県 有光酒造場
1800ml 3,039円 720ml 1,520

安芸虎 純米大吟醸 雄町 秋あがり
甘味と酸味のバランスが良く、透明感があり、香りは控えめで落ち着いています。純米大吟醸ですが、食中酒向きです。
高知県 有光酒造場
1800ml 3,888円 720ml 1,944円

安芸虎 純米吟醸 朝日 秋あがり
軽やかな味わいとほんのりと爽やかな香り。季節の料理や鳥料理、刺身などと合わせてお楽しみください。
高知県 有光酒造場
1800ml 2,700円 720ml 1,350円

よろしくお願いします。

【日本酒】鳩正宗、角右衛門、やまとしずく、蒼天伝 他、新入荷情報!

いつもお世話になっております。

本日も「ひやおろし・秋上がり」大量入荷しております!
しばらく行楽日和が続くようです。お出かけの際は是非、はせがわ酒店の店舗にもお立ち寄りください。定番商品をはじめ、秋酒もたくさん揃えてお待ちしております!

※表示価格は税込みです。

鳩正宗 純米酒 華吹雪 ひやおろし 
穏やかな香りと熟成されたコクのある味わい。米の良さを丁寧に引き出し、キレもあるバランスの良い飲み口です。
青森県 鳩正宗
1800ml 2,592円 720ml 1,242円

角右衛門 特別純米 ひやおろし
酒米は”秋田酒こまち”、”めんこいな”を使用。55%精米で醸しました。ひやおろしらしい落ち着きと、華やかさを兼ね備えた1本です。
秋田県 木村酒造
1800ml 2,592円 720ml 1,296円

やまとしずく 純米吟醸 ひやおろし
春から夏の期間、蔵内でのゆっくりとした貯蔵を経て香味が程よく熟成し、あざやかに調和した旨味が醸し出されています。
秋田県 秋田清酒
1800ml 3,024720ml 1,512円

蒼天伝 美禄 純米吟醸 ひやおろし 秋月の露しずく
ひと夏を経て、おちついた穏やかな香りと、なめらかな口当たりを増した味わいをお楽しみ下さい。
宮城県 男山本店
1800ml 3,500円 720ml 1,800円

日高見 山田錦 純米酒 ひやおろし
コク深い趣ながらも決して重たくならず、軽快で爽やかな余韻が実に心地よく漂います。滑らかな舌あたりと、ふわっと消えていく後味は杯が進みます。
宮城県 平孝酒造
1800ml 3,024円

上喜元 ひやおろし 特別純米 美郷錦
希少米”美郷錦”の特純が夏を越え、落ち着いた味わいになりました。バランスのよい飲み口は、食中での活躍が期待できる実力を感じさせる味わいです。
山形県 酒田酒造
1800ml 2,700円 720ml 1,350

尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 隠し酒(秋)
リンゴを思わせる華やかな香りと秋向けのまったりと円熟した丸くやわらかな甘み。柑橘系の酸が特徴です。
群馬県 龍神酒造
1800ml 2,980円 720ml 1,598

澤の花 満ち月 純米吟醸
程よく熟れたのが分かる、落ち着きのある甘い香り。丸みのあるなめらかなタッチで柔らかな旨味が優しく包み込みます。
長野県 伴野酒造
1800ml 3,088円 720ml 1,620円

和和和 美山錦 ひやおろし
美山錦を55%精米し醸した純米吟醸のひやおろし。おちつきのある香りとまろやかな旨味と適度な酸が感じられます。
長野県 古屋酒造店
1800ml 2,878円 720ml 1,566円

手取川 山廃純米 無濾過生詰 冷卸
麹米に山田錦、掛米に五百万石60%精米を使用。芳醇で奥深い熟れた味わいです。
石川県 吉田酒造店
1800ml 3,132円 720ml 1,566円

天狗舞 山廃純米 ひやおろし
五百万石を60%精米を使用。山廃造りに定評のある蔵元で、芳醇な香味と酸味の調和したお酒です。
石川県 車多酒造
1800ml 3,024円 720ml 1,512

天吹 純米大吟醸 金色
瓶の栓を開けた途端、かぐわしい香りが華やかにひろがり漂います。気品ある味わいと、ほど良い酸味が味を引き締め、至福の時を感じさせる逸品です。
佐賀県 天吹酒造
1800ml 3,456円 720ml 1,728

よろしくお願いします。