【7/7解禁】DATE SEVEN

いつもありがとうございます。

7月7日といえば “七夕” が一般的ですが、近年、日本酒愛好家の方には “あるお酒の解禁日” のイメージも徐々に定着してきたように思います。

7月7日夜7時(19時)解禁となるのが “DATE SEVEN(ダテ セブン)“ 。
“DATE SEVEN” は異なる個性を持つ宮城の7蔵元が集い、それぞれの得意分野を互いに吸収し合い、常に技術研磨を重ねる蔵元集団です。
4年目となる今年は宮城県発祥の食米「ひとめぼれ」を33%まで精米し、食米でどれだけ上質な日本酒を造ることが出来るかに挑戦。やわらかな甘さと爽やかなキレは、初夏の夜にピッタリです。

毎年担当を変えて造りに挑んでいますが、今期の各担当は以下の通りです。
リーダー蔵:川敬商店(黄金澤・橘屋)
精米:新澤醸造店(伯楽星・あたごのまつ)
原料処理・蒸し:萩野酒造(萩の鶴・日輪田)
麹:墨廼江酒造(墨廼江)
酒母:仙台伊澤家 勝山酒造(勝山・戦勝政宗)
醪:寒梅酒造(宮寒梅)
搾り:山和酒造店(山和)

DATE SEVEN Episode IV
720ml 2,700円(税込)

なお、はせがわ酒店各店では、7月7日当日、DATE SEVENの各蔵元による各蔵選りすぐりの日本酒の試飲販売を行います。
お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

※試飲販売実施店舗(予定)
亀戸本店(寒梅酒造)
麻布十番店(萩野酒造)
東京駅グランスタ店(川敬商店・墨廼江酒造)
日本橋店(川敬商店・山和酒造店)

よろしくお願いいたします。

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夏酒、続々入荷しております!

いつもお世話になっております。

梅雨とは思えない、真夏のような暑さが続いていますね。
今夜はサッカーワールドカップ、決勝トーナメント進出をかけた日本戦ということで、ドキドキワクワクされている方も多いのではないでしょうか?日本がポーランドに勝つか引き分けると進出確定ということですので、是非とも頑張ってほしいですね!
さて、今年も夏酒たくさん入荷しております。夏のお料理に合わせて、サッカー観戦のお供に、スッキリ爽やかな日本酒はいかがでしょうか?

※表示価格は税込みです。

萩の月 純米吟醸 夕涼み猫
1800ml 3,024円 720ml 1,512円 (宮城県 萩野酒造)
山田錦と美山錦50%精米を使用、大吟醸酒母で醸しました。
華やかな香りとやや炭酸ガスを含んだ爽やかな味わいに仕上がっています。

自然郷  芳醇純米
1800ml 2,720円 720ml 1,359円 (福島県 大木代吉本店)
ガス感を含んだ抜群に爽やかな1本。口に広がるシュワシュワ感がやわらかな甘さとキレのよさを一層引き出し、暑い時期にすいすいと杯を進ませてくれます。

楯野川 純米大吟醸 たてにゃんvol.6 夏
1800ml 3,240円 720ml 1,728円 (山形県 楯の川酒造)
「アツイ夏でもクールに楽しめる日本酒」がコンセプト。冷やしてお飲み頂くと後口さっぱり、清涼感のある味わいをお楽しみいただけます。

山﨑醸 夏吟醸 純米吟醸
1800ml 2,808円 720ml 1,350円 (愛知県 山﨑合資)
醸造した新酒を夏まで調熟させ、フレッシュな状態で出荷。さわやかな香りとのどごしで、やや淡麗な酒質です。冷やしてお召し上がり下さい。

みむろ杉 夏純 純米生詰
1800ml 2,916円 720ml 1,512円 (奈良県 今西酒造)
フレッシュで、みずみずしく、後口をドライに仕上げた辛口タイプの純米酒。あっさりしすぎることなく、むしろジューシーさを感じます。


文佳人 夏純吟
1800ml 2,916円 720ml 1,458円 (高知県 アリサワ)
ジューシー感やコクがありつつも、さっぱりした爽やかな印象。
よく冷やすことでグッと美味しくなります。お好みで氷を浮かべてお召し上がりください。

文佳人 夏純吟 うすにごり生
1800ml 3,024円 720ml 1,512円 (高知県 アリサワ)
初夏仕込のフレッシュ&ジューシーなうすにごりです。おりが絡んで口当たりの良さを感じます。

三井の寿 夏 純米吟醸 CICALA
1800ml 2,808円 720ml 1,404円 (福岡県 みいの寿)
「CICALA」=チカーラとはイタリア語でセミという意味。爽やかですっきりとした香りと、ほのかな甘味と酸のキレのある味わいです。よく冷やしてお楽しみください。

天吹 夏色 大吟醸
1800ml 3,456円 720ml 1,728円 (佐賀県 天吹酒造)
ヒノヒカリ40%精米使用、コストパフォーマンスの高い夏向きの辛口大吟醸。華やかな香り、しっかりしたキレ味が感じられ、爽快。まさに夏を表現した1本です。

 

よろしくお願いします。

「生酒の日」にちなんで夏の生酒を!

いつもありがとうございます。

連日熱戦が繰り広げられている、サッカーワールドカップですが、深夜観戦だったせいか、今朝の通勤電車は眠そうな方が多かったように思いました。
私は仮眠してから観戦するつもりが、目覚めたら朝4時でした・・・。
おかげで睡眠時間タップリ取れました!

さて、今日は「生酒の日」だそうですよ。
なんでも、本格的な「生酒」を発売したのが1984年6月25日だったことから、「生酒の日」となったようです。

生酒の日にちなんで、夏の生酒、ご紹介いたします♪

※表示価格は税込価格です。

篠峯 夏色 純米吟醸 山田錦 生
1800ml 3,024円 720ml 1,512円 (奈良県 千代酒造)

山田錦らしくすっきりした後口で夏の暑さに負けない、キンキンに冷やしてもしっかりとした味わいのお酒です。

長陽福娘 山田錦 直汲み 夏吟醸50 生
1800ml 3,564円 720ml 1,782円  (山口県 岩崎酒造)

香り控えめ軽快な味わいのわずかに炭酸ガスを含んだ吟醸酒、直汲みです。

安芸虎 夏純吟 生
1800ml 3,045円 720ml 1,522円  (高知県 有光酒造場)

口当たりはフルーティーですが、後口はスッキリとしています。
これからの季節にキリリと冷やしてお楽しみください。

天吹 純米吟醸 ひまわり酵母 生
1800ml 3,085円 720ml 1,543円  (佐賀県 天吹酒造)

夏の花の代名詞とも言えるひまわりの花酵母で醸した純米吟醸の生酒。
超辛口な後口の良さが魅力です。

よろしくお願いいたします。

SAKE COMPETITION 2018 結果発表!

いつもお世話になっております。

世界最大の市販酒の品評会「SAKE COMPETITION」。7回目となる今年は、全国から過去最多の1,772点が出品。2018年5月16日に予審、18日に決審が行わました。
そして6月11日、表彰式で各部門のTOP10(GOLD)、上位10%にSILVERの各賞が発表されましたのでお知らせします。どれも完売必至の美酒ばかりとなります。気になる商品はどうぞお早めに!

※表示価格は税込みです。

純米酒部門

1位 會津宮泉 純米酒 (福島県 宮泉銘醸)
1800ml 3,008円 720ml 1,504円

2位 あたごのまつ 特別純米 冷卸 (宮城県 新澤醸造店)
今秋入荷予定

3位 蔵王 K 純米酒 (宮城県 蔵王酒造)
1800ml 2,300円 720ml 1,150円

4位 クラシック仙禽 無垢 (栃木県 せんきん)
1800ml 2,808円 720ml 1,512円

5位 寫楽 純米酒 (福島県 宮泉銘醸)
1800ml 3,008円 720ml 1,504円

6位 澤屋まつもと 守破離 山田錦 (京都府 松本酒造)
1800ml 3,888円 720ml 1,944円

7位 東洋美人 特別純米 (山口県 澄川酒造場)
入荷未定

8位 笑四季 センセーション白ラベル (滋賀県 笑四季酒造)
1800ml 2,538円

9位 純米 飛露喜 (福島県 廣木酒造本店)
入荷未定

10位 宝剣 純米酒 緑ラベル (広島県 宝剣酒造)
1800ml 2,700円 720ml 1,350円

純米吟醸部門

1位 作 恵乃智 純米吟醸 (三重県 清水清三郎商店)
1800ml 2,646円 720ml 1,373円

2位 東洋美人 ippo 山田錦 (山口県 澄川酒造場)
1800ml 3,240円

3位 東洋美人 純米吟醸 50 (山口県 澄川酒造場)
1800ml 2,700円

4位 名倉山 純米吟醸 善き哉 (福島県 名倉山酒造)
取扱なし

5位 七水 55 純米吟醸 雄町 (栃木県 虎屋本店)
取扱なし

6位 文佳人 吟の夢 純米吟醸 (高知県アリサワ)
1800ml 3,564円 720ml 1,728円

7位 AKABU 純米吟醸 愛山 (岩手県 赤武酒造)
入荷未定

8位 作 雅乃智 雄町 (三重県 清水清三郎商店)
入荷未定

9位 栄光冨士 純米吟醸 朝顔ラベル 生貯 (山形県 冨士酒造)
1800ml 3,300円 720ml 1,800円

10位 AKABU 純米吟醸 雄町 (岩手県 赤武酒造)
入荷未定

純米大吟醸部門

南部美人 純米大吟醸 1800ml *木箱入り ☆SC2018 GOLD1位☆

1位 南部美人 純米大吟醸 (岩手県 南部美人)
1800ml 10,800円 720ml 5,400円

2位 SEN 純米大吟醸 (茨城県 廣瀬商店)
取扱なし

3位 作 雅乃智 中取り 純米大吟醸 (三重県 清水清三郎商店)
1800ml 4,212円 720ml 2,106円

4位 作 純米大吟醸 岡山 朝日米 (三重県 清水清三郎商店)
1800ml 4,212円 720ml 2,106円

5位 AKABU 純米大吟醸 極上ノ斬 (岩手県 赤武酒造)
今秋入荷予定

6位 町田酒造35 プレミアム 純米大吟醸 (群馬県 町田酒造店)
取扱なし

7位 府中誉 渡舟 純米大吟醸 斗瓶取り (茨城県 府中誉)
1800ml 12,960円

8位 鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 (栃木県 小林酒造)
1800ml 5,400円 720ml 3,240円

9位 結ゆい 純米大吟醸 雫酒 (茨城県 結城酒造)
入荷未定

10位 石鎚 純米大吟醸 (愛媛県 石鎚酒造)
1800ml 3,888円 720ml 1,944円

吟醸部門

1位 極聖 大吟醸 (岡山県 宮下酒造)
取扱なし

2位 福寿 超特撰 大吟醸 (兵庫県 神戸酒心館)
取扱なし

3位 燦爛 ⼤吟醸 袋吊り雫酒 (栃木県 外池酒造店)
取扱なし

4位 東洋美人 大吟醸 山田錦 中取り (山口県 澄川酒造場)
入荷未定

5位 伝匠月桂冠 大吟醸 (京都府 月桂冠)
1800ml 7,560円

6位 廣戸川 大吟醸 (福島県 松崎酒造店)
入荷未定

7位 燦爛 ⼤吟醸 (栃木県 外池酒造店)
取扱なし

8位 わしが國 大吟醸 雫搾り斗瓶取り (宮城県 山和酒造店)
720ml 4,320円

9位 町田酒造35 MAX 大吟醸 (群馬県 町田酒造店)
取扱なし

10位 石鎚 真精大吟醸 袋吊り雫酒 (愛媛県 石鎚酒造)
720ml 5,508円

発泡清酒部門

1位 南部美人 あわさけ スパークリング (岩手県 南部美人)
720ml 5,400円

2位 一代 弥山 スパークリング (広島県 中国醸造)
720ml 1,782円 375ml 972円

3位 八鹿 スパークリング Niji (大分県 八鹿酒造)
取扱なし

SUPER PREMIUM部門

仙禽 醸 720ml ※箱付 ☆SC2018 GOLD1位☆

1位 仙禽 醸 (栃木県 せんきん)
720ml 10,800円

2位 白鶴 超特撰 天空 純米大吟醸 白鶴錦 (兵庫県 白鶴酒造)
720ml 10,800円

3位 太平山 純米大吟醸 天巧 20 (秋田県 小玉醸造)
720ml 10,800円

 

よろしくお願いします。

春限定の日本酒

いつもありがとうございます。

東京では先週、桜が満開となり、その後も好天が続いているため、なが~~~く満開の桜を楽しめています。

今週末も良いお天気なようですし、各地でお花見を楽しむ方も多いでしょうね!
春気分を更に盛り上げてくれる日本酒をご紹介したいと思います♪

※表示価格は税込価格です。

🌸桜の花から採取した酵母を使用した日本酒🌸

来福 純米 生原酒 さくらの花酵母
1800ml 2,910円 720ml 1,485円  (茨城県 来福酒造)

米の旨みと共に、イキイキとした酸味がぱっと広がります。
軽やかな口当たりですが程よい旨みもあり、辛みのキレがバランス良く、お食事との相性も◎です。

笑四季 エレメンツオブライフ Episode さくら 純米大吟醸 生
1800ml 3,726円 720ml 1,890円  (滋賀県 笑四季酒造)

甘く清々しい芳香を感じ、円みを帯びたクリアな味わいに仕上がっています。

🌸桜ラベルの日本酒🌸

白岳仙 特別純米 生 桜ラベル
1800ml 3,024円  (福井県 安本酒造)

生酒らしいすっきり感、透明感のある味わいで上品なキレがあります。
春限定のピンクのラベルです。

十九 桜 Le cerisier rose m’apport
1800ml 3,564円  (長野県 尾澤酒造場)

「Le cerisier rose m’apport」とは、フランス語で「桜の花が春の訪れを教えてくれる」という意味。
花びらが舞っているかのような、おりがらみの生原酒。
飲めばウキウキしてくるフレッシュな微発泡の飲み口と、甘酸っぱい気持ちを表現したかの様な十九らしい酸味が、様々な出会いや別れが訪れる「春」を表現しているかのようです。

開運 櫻花 特選 純米吟醸
1800ml 5,238円 720ml 2,268円

華やかながら上品で穏やかな香りが立ち、口当たりに柔らかな米の旨味、甘味が感じられます。
キメの細かな酸味がバランスよく絡む均整のとれた味わい。
蔵の門前の桜が描かれたラベルも美しい一本です。

よろしくお願いいたします。

お花見にオススメの日本酒です!

いつもありがとうございます。

気温が低い日も、真冬ほどの寒さはなくなり、日差しが強くなったように感じます。
ニュースでは早くも桜の開花予想が発表されていました。
東京では今月末には満開となる予想でした。

桜と言えば・・・やっぱりお花見ですね!
お花見に日本酒を持って行きたいけど、重い、瓶が割れる、捨てる場所がない、等の問題を一気に解決するペットボトル日本酒から、お花見にピッタリな新商品が発売されました。
是非、今年のお花見はコチラのお酒でカンパイ!

※表示価格は税込価格です。

プレミアム日本酒ペット あたごのさくら 限定純米大吟醸
720ml 1,468円 (宮城県 新澤醸造店)

軽い、割れにくい、ゴミの分別がラクでキャンプやバーベキューなどアウトドアにピッタリのペットボトル日本酒の、お花見向けの新商品です。
満開の桜をイメージしたデザインは、これからのお花見シーズンで特にオススメ!
優しいバナナのような香りがふわりと広がり、爽やかな酸味が心地よく追いかけてきます。
ライトな飲み口で、全体的にシャープな印象。
お料理の味を一層引き立てる「究極の食中酒」。
美味しいお料理と一緒にお楽しみください。

その他、オススメの春酒、ご紹介いたします♪

みむろ杉 純米吟醸 雄町 おりがらみ生 華きゅん
1800ml 3,240円 720ml 1,620円 (奈良県 今西酒造)

香りはフレッシュで爽やかなラムネのような吟醸香。
軽快さの中に程よくボディ感があり、飲み口の良さだけでなく雄町米ならではの甘味とコクをしっかりと残した味わいの純米吟醸おりがらみです。
アルコール度数は無濾過生原酒で15度。
ラベルは春らしさ満開です!

篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 うすにごり
1800ml 3,240円 720ml 1,620円 (奈良県 千代酒造)

岡山県赤磐産雄町を60%精米し醸しました。スッキリとした酸と雄町特有のコクが特徴。軽快でキレのある飲み口です。

賀茂金秀 桜吹雪 特別純米 うすにごり 生
1800ml 3,088円 720ml 1,544円 (広島県 金光酒造)

にごり酒らしい柔らかい舌触りと旨味を感じるも、キレよく、余韻はスムースです。

石鎚 純米吟醸 春の酒
1800ml 3,456円 720ml 1,728円 (愛媛県 石鎚酒造)

ソフトな米味が口内に広がり、引き締まった酸で切れていく、盃のすすむタイプの純米吟醸です。

三井の寿 春純吟 生 Quadrifoglio
1800ml 2,808円 720ml 1,404円

Quadrifoglio(クアドリフォリオ)とはイタリア語で四葉のクローバーの意味。
口当たりに柔らかい甘味と軽快な酸があり、きれいな含み香のある気持ちよい味わいです。

よろしくお願いします。

 

酔鯨酒造のセミナーが行われました!

いつもありがとうございます。

はせがわ酒店では、不定期ですが、全国の蔵元さんにお越しいただき、セミナーを行っていただいております。

今回ははせがわ酒店とのお付き合いも古い、高知県の酔鯨酒造から大倉社長と松本杜氏にお越しいただきましたので、セミナーの様子をご紹介いたします♪

今や知らぬ人がいないほどの有名ブランドとなった「酔鯨」ですが、まだ地元高知の普通酒が主流だった時代に、弊社代表 長谷川と出会い、高級大吟醸を世に打ち出し、その名が全国に知られるようになりました。

「酔鯨」の名前は、幕末の土佐藩の大名、山内 容堂公がお酒が大好きで自らを「鯨海酔侯(げいかいすいこう)」、鯨のいる海を持つ酔っ払い殿様と称していたことに由来しています。
気持ちよく、酔っ払い殿様になってもらうためのお酒を目指しています。

現在の出荷数は4,000石。
「世界中のお客様に最高の感動を」をテーマに、900Kタンク1本ずつ丁寧に仕込んでおります。

日本酒度、酸度は高め、香りは低く、淡麗な味わいになっているので、料理の邪魔せず、料理とお酒を愉しむ席にいつもあるような、そんなお酒が酔鯨です。

今年10月には土佐市に新蔵がオープン予定だそうです。
また、低アルコールの日本酒スパークリングにも取り組まれていて、今後も楽しみですね!

さて、本日、セミナーでの試飲は6種類。
まずはレギュラー商品からご紹介いたします。

※表示価格は税込価格です。

酔鯨 中取り純米
1800ml 2,830円 720ml 1,382円

米の旨みにキレの良い後口を組み合わせた純米酒。
中取りだからこそ実現した綺麗な旨みと酔鯨特有の酸味があり、幅があるのにキレがある味わいに仕上がっております。
お料理との相性が良く食中酒に最適です。
熱燗、ぬる燗もオススメなので、幅広い温度帯で楽しめます。

酔鯨 純米吟醸 山田錦50 くじらラベル
1800ml 3,599円 720ml 1,800円

「力強い酸味」・「ひろがる含み香」・「どっしりとした旨み」が特徴です。
山田錦の良さである豊潤な旨みと酔鯨の原点であるキレの良い酸味を十分に表現。
冷やした冷酒はもちろん、少し温度の上がった温度帯でも味わい、香りのバランス良くお楽しみいただけます。

酔鯨 純米吟醸 高育54号
1800ml 3,240円

高知県で初めて育成された酒造好適米「吟の夢」を使用。
吟の夢の育種過程の試験番号「高育酒54号」から命名しました。
淡麗でありながら味に一本の筋が通り、しっかりとした旨みを感じさせます。
淡麗辛口の軽やかな旨みは合わせるお料理の美味しさを引き出します。

こちらはハイクラスの日本酒です。

酔鯨-4

酔鯨 純米大吟醸 DAITO 2017
720ml 21,600円

パッケージはビンテージごとに製作しており、2017は日本で唯一のちりめんドレス作家である西内喜和氏による、ちりめん織のデザインをベースにしています。
日本最高峰の酒米、兵庫県産山田錦(特A地区)を精米30%まで磨きました。
酵母は2種類使用して、華やかな吟醸香、キレの良い後味を実現しました。
複雑でバランスの取れた味わいは「お料理との相性」も抜群です。
最高峰の純米大吟醸にふさわしい華やかで奥深い吟醸香、まろやかな味わいをお楽しみください。

こちらのDAITOはカトラリー等で世界的に有名なクリストフルとコラボレーションした限定のセットもございます。

酔鯨-7

酔鯨 純米大吟醸 DAITO クリストフル コラボレーションセット
54,000円

クリストフル社のシルバーウェアはフランス王ルイ・フィリップやナポレオン3世などの歴史上の著名人をはじめ、各国の大使館や一流ホテル、レストランで愛用され続けています。
特製タンブラーはこのお酒の魅力を最大限引き出し、驚く程まろやかな口当たりを感じる事が出来ます。
今までに味わった事のない最高の飲み心地をぜひ堪能して下さい。

セット内容・・・
酔鯨 純米大吟醸 DAITO 720ml×1本
クリストフルエッセンシャル シルバータンブラー×2個

そしてこちらは近日発売の新商品!

酔鯨-5

酔鯨 純米大吟醸 万(まん) ※近日発売予定
720ml 10,800円

兵庫県東条産特A地区山田錦を30%精米で使用。
熊本酵母が醸し出す上品な吟醸香と力強い味わいを活かし大吟醸らしいまろやかな味わいの中にも酔鯨の個性が光る一本に仕上げました。

酔鯨 純米大吟醸 象(しょう) ※近日発売予定
720ml 5,400円

広島県の酒造好適米「八反錦」を40%精米で使用しました。
質の良い吟醸香とキレの良い後口、さらには純米だ吟醸ならではの米由来の豊かな風味が特徴です。
様々な要素を妥協なく追及して、食中酒をコンセプトに発展したシンプルな仕上げとなっています。

よろしくお願いいたします。