大嶺 特等愛山 3粒

お世話になっております。

大嶺酒造/山口県

文政5年創業。半世紀の休止期間を経て2010年に復活。
原料は契約農家とともに作った最高級酒米 山田錦、
仕込み水は神様の水として知られる弁天池の水。
地元の恵みを熟練の技で醸した日本酒 Ohmineは、白桃の様な香りと
甘さの口当たりが特徴で、ミシュラン3つ星レストランや様々なブランドの
パーティなどでその芳醇さが評判となり、生まれ変わって間もなく
ニューヨークや香港など、世界6か国で展開されるようになりました。

そんな世界でも要注目の大嶺酒造から
「大嶺 特等愛山 3粒」はアーティスト河村康輔氏とのコラボレーションした
春季限定コレクションのご紹介です。

10年前に大嶺酒造が復活した当初、無名の酒蔵では酒米を手に入れることが困難で、
今回の愛山も入手までに8年ほどかかったそうです。
そんな「大嶺 特等愛山 3粒」では、慣習の刷新をテーマに河村康輔氏が
クリエイティブを担当しました。ボトルには大嶺酒造の象徴的な米粒ロゴが、
河村氏のシュレッダーコラージュの技法によって再構築され、
刷新を表現した新しい米粒ロゴとして配置されています。

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宜しくお願い致します。

🌸春酒入荷第二弾🌸

お世話になっております。

今年は暖冬の影響で桜の開花が全国的に記録的な早さとなる可能性があるそうです。
お花見シーズンに向け春酒も徐々に入荷しております。

※価格は税込みです。

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栄光富士 純大 春酒 煌凛 
(山形県/冨士酒造)
1800ml/¥3,300-

春の季節にぴったりな、甘やかで心地よい香りが漂います。
柔らかく、さらりとした飲み心地に思わず杯を重ねてしまいそうです。

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紀土 KID 春の薫風 純米吟醸 (和歌山県/平和酒造)
720ml/¥1,265- 1800ml/¥2,530-

穏やかな吟醸香、旨みのボリュームも軽快で
春らしい爽やかな飲み心地です。

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出雲富士 純米吟醸 春ノ赤ラベル しぼりたて 生原酒 (島根県/冨士酒造)
720ml/¥1,716- 1800ml/¥3,278-

低温で醸し昔ながらの木槽で優しく絞った
豊かに人と食を結ぶ春の純米吟醸です。

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天吹 純米大吟醸 春色 生 (佐賀県/天吹酒造)
720ml/¥1,650- 1800ml/¥3,300-

オシロイバナの花酵母で醸しました。
華やかでフルーティーで瑞々しい酒質で
爽やかな春の風をイメージしています。

宜しくお願い致します。

オリジナル日本酒と言えば,,,朝日米‼

お世話になっております。

はせがわ酒店をいつもご利用いただいている皆様にとって、
既に「朝日米」のことはご存じかとは思いますが、
改めてその魅力を今一度お伝えさせてください♪

弊社では、「朝日米」を使用した商品を多く揃えておりますので、
最後に商品もご紹介させていただきます!

では、「朝日米」のポテンシャルの凄さについて✨

「朝日米」を使用した日本酒は多数リリースされていますが、
実は酒造好適米ではなく、飯米になります。
なんとコシヒカリやササニシキなどの祖先にあたるほどの、
最も歴史のある品種の一つです。Σ(・ω・ノ)ノ!

性質としては、大粒で良食味品種として高い評価を受けており、
その潜在能力に多くの酒蔵や米問屋も注目しています。

そんな「朝日米」は、弊社オリジナル商品として、
多くの蔵元に造っていただいております☆彡

※価格は税込です

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山本 純米大吟醸 朝日 (秋田県/山本合名)
720ml ¥1,680-/ 1800ml ¥3,361-
純米大吟醸ながらも香りはすっきりと控えめで、
旨味と酸味が綺麗にまとまっています。

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土佐しらぎく 純米大吟醸 朝日 (高知県/仙頭酒造場)
720ml ¥1,650-/ 1800ml ¥3,300-
お料理にそっと寄り添う穏やかな純米大吟醸。
穏やかな香りとふわりと口中に広がる旨みが印象的で綺麗な余韻があります。

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雨後の月 純米大吟醸 岡山朝日 (広島県/相原酒造)
720ml ¥1,650-/ 1800ml ¥3,300-
マスカットを思わせる瑞々しい香りに、綺麗な甘みのある口当たりと
上品な含み香、キメの細かい酸のある凛とした味わいです。

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今西 純米吟醸 朝日 (奈良県/今西酒造)
720ml ¥1,402-/ 1800ml ¥2,697-
洋梨のような穏やかな吟醸香に、フレッシュな味わい、
そして朝日米の旨味が広がります。
ぶりの照り焼きなど、醤油ベースの味付けのものや、
旨味とコクのしっかりとしたお料理とよくあいます。

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浅間山 純米大吟醸 朝日 (群馬県/浅間酒造)
720ml ¥1,540-/ 1800ml ¥3,080-
洋梨など穏やかな吟醸香のあと、
優しい甘味とフレッシュな苦味で程よいキレのある、サラリとした味わいです。
豊かな農産物に恵まれた群馬らしく、
ラタトゥイユなどお野菜を使ったお料理には好相性です。

 

「朝日米」を使用した蔵元ごとの飲み比べや、
他の酒米との飲み比べも楽しめると思います★

ぜひお試しください♪
よろしくお願いします。

🌸春酒入荷第一弾🌸

 

お世話になっております。

まだまだ寒波が強いこの頃ですが、
日本酒業界では、既に春酒が少しづつ入荷しております!
といっても、まだまだほんの一部しか入荷しておりませんので、
今回はとりあえず「第一弾」ということで、
一足先に入ってきた春酒達をご紹介します♪

※価格は税込みです

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あたごのまつ はるこい 純米吟醸 (宮城県/新沢醸造店)
720ml ¥1,760-/ 1800ml ¥2,998-

赤色酵母を使用。見た目にも春らしい鮮やかなピンク色のにごり生酒。
苺を思わせる甘酸っぱい爽やかさで溌剌な味わいをお楽しみ頂けます。

 

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播州一献 SPRING SHINE 純吟 生 春 (兵庫県/山陽盃酒造)
720ml ¥1,540-/ 1800ml ¥2,970-

柔らかな甘味を感じられるように四段仕込みを採用。
重みを感じないよう醪原酒で度数を抑えるように仕上げています。
爽やかな春の食材と共に。

 

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山崎醸 春かすみ 純米吟醸 生原酒 (愛知県/山崎合資)
720ml ¥1,595-/ 1800ml ¥3,234-

新酒ならではのフレッシュで爽やかな香りとのどごしで、
やや辛口に仕上げました。出来たての味わいが楽しめる生原酒です。

 

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七賢 春しぼり おりがらみ純米 生 (山梨県/山梨銘醸)
720ml ¥1,100-

スッキリとした軽快な飲み口で春のおいしさを爽やかに引き立てます。
よく冷えた春しぼりをワイングラスに注いで、
爽やかな春の香りをお楽しみください。

 

宜しくお願いします。

お米でビール⁉🍺陸奥八仙「RICE ALE」

お世話になっております。

皆様、普段乾杯の1杯目は何を飲んでいますか?
ビールですぐに喉を潤したいという方や、
日本酒でスローペースに始めたいという方、、、
又はその時の気分で決めるという方もいらっしゃると思います。

普段のルーティンに新しいジャンルを入れてみませんか?
ぜひ試して頂きたいアイテムがございます!

今回は、変わり種の中の変わり種商品、
お米で造ったビールをご紹介します♪

それがこちら☟

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陸奥八仙 RICE ALE 2019 (青森県/八戸酒造)
700ml ¥3,630- (税込)

ビール好きの日本酒蔵元杜氏がチャレンジしたこちらの商品。
米、麹、ビール酵母で醸した日本酒に、
上槽後、数種類のホップを漬け込んでいます。

優しいピンクがたった綺麗なオレンジ色に、
グレープフルーツのような柑橘系の香りと、
ホップのビターさとベリー系の甘味が調和しており、
非常に面白いアイテムです!

サイズは720mlとビールにしては大きめですが、
仲間とわいわい楽しむ集まりの日や、ちょっとした贅沢をしたい日など、
様々なシチュエーションで活躍すると思います!
ビール好きからも日本酒好きからも関心を引くこと間違いなしですので、
気になる方はぜひお試しくださいませ☆

よろしくお願いします。

新商品★山田錦を使用した「山ねこ」🐈

お世話になっております。

焼酎好きの方必見!
あの尾鈴山蒸留所から新たに商品が発売されました!
それがこちら☟

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山ねこ 麹米山田錦 芋焼酎 25° (宮崎県/尾鈴山蒸留所)
720ml ¥1,415-/ 1800ml ¥2,821- (税込)

黒木本店が運営する農業生産法人「甦る大地の会」で栽培した、
ジョイホワイトと山田錦で仕込んだ限定出荷の芋焼酎です。

華やかな香りと、より甘みを感じる1本となっています♪

早速ご注文を多々頂いており、勢いがかなり良いです‼
季節限定商品となりますので、気になる方はぜひお試しください。

よろしくお願いいたします。

毎年恒例!尾瀬の雪解け桃色にごり🍑

お世話になっております。

最近、暖かい日が続いていましたが、
明日から今季最強の寒気となり、雪が降る地域も多いようです。

寒い時って家に籠りがちになりますよね。
そんな時は!
このお酒で楽しく家飲みをして過ごしませんか⁉

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尾瀬の雪解け 純米大吟醸 桃色にごり (群馬県/龍神酒造)
1800ml ¥3,300-/ 720ml ¥1,815- (税込)

※よく冷やし、吹き出しに気を付けながら慎重に開栓してください
※キャップ上部にガス抜きの穴が開いております。
 横にすると漏れてしまいますので立てて保存をお願いいたします

春を先取りしたような、この可愛らしいピンク色は
赤色酵母の力によって生まれる色のため、
着色料は一切使用しておりません!

苺のような甘酸っぱい味わいと、クリーミーな口当たりが楽しめ、
アルコール度数は10°と軽めなので、すいすい飲めちゃいます♪

毎年大人気の季節商品ですので、ぜひお試しください★

よろしくお願いいたします。